Nectarineira anã Garden Beauty - Prunus persica

O Nectarineiro-anão Garden Beauty® é uma variedade autofertil. Trata-se de uma árvore anã de crescimento lento, perfeitamente adaptada ao cultivo em vaso e em pequenos jardins. Produz pêssegos de polpa amarela. Os frutos são redondos, de cor amarela lavada de vermelho, tão grandes como os pêssegos clássicos. A sua polpa é amarela, suculenta e doce. A colheita ocorre na maturação, no final de agosto e início de setembro. Esta variedade é resistente ao frio. Requer pouca manutenção: uma poda ligeira será suficiente. A floração é dupla, vermelha, muito decorativa. Os pêssegos distinguem-se das nectarinas pela aderência da polpa ao caroço.

O nome de espécie "Persica" foi dado ao pessegueiro, que se pensava ser originário da Pérsia. Na realidade, todas as formas cultivadas são originárias do norte da China. O nectarineiro resulta de uma mutação natural do pessegueiro que terá ocorrido no século XVI. O Nectarineiro-anão Garden Beauty® é uma variedade recente, uma mutação americana do pessegueiro de origem asiática, obtida nos EUA.

Como muitos outros frutíferos, o Nectarineiro-anão Garden Beauty® aprecia solos leves, ricos e profundos. Suporta mal o excesso de água, assim como solos pesados e compactos. É uma árvore de baixo vigor, adaptada ao cultivo em vaso e em pequenos jardins. O seu porte aberto traduz-se numa árvore com muitos ramos de crescimento horizontal. A sua folhagem caduca é de um verde vivo e liberta um ligeiro aroma a amêndoa. As suas folhas são longas, com 8 a 15 cm de comprimento por 3 a 4 cm de largura, com um pecíolo curto.
A sua magnífica floração, de um belo vermelho, ocorre no final de março. Isto torna-o cultivável em zonas mais a norte, mas deve-se reservar-lhe, mesmo assim, um local soalheiro e protegido dos ventos. As flores são hermafroditas, duplas, vermelhas e autoferteis.
A frutificação resulta em frutos de cor amarela deslavada de vermelho, prontos para serem colhidos a partir do final de agosto. Esta árvore não requer demasiada manutenção. Suporta podas severas, mas não todos os anos.

A nectarina pode ser consumida crua, cozinhada, adoçada, salgada, flambada, glacada ou deglacada. Combina muito bem com vinho e com algumas carnes, como o pato. Encontra-se em muitas receitas, nomeadamente de compotas, doces, pastelaria,...