Damasqueiro Goldrich - Prunus armeniaca

O Damasqueiro Goldrich é uma variedade auto fértil, vigorosa e produtiva. É conhecido, em particular, pelos seus frutos enormes, com cerca de 6 a 7 cm de diâmetro e pesados, em média 275 g. A sua pele de cor laranja-vivo envolve uma polpa aromática, doce e suculenta, ligeiramente acidulada. A colheita destes frutos grandes começa em meados de julho.

O damasqueiro é originário da Ásia Central e Oriental. É cultivado na China desde 3000 anos antes de Cristo. O damasqueiro que cultivamos (Prunus armeniaca) foi introduzido na bacia mediterrânica a partir da Arménia, donde o seu nome, no início da era cristã. A sua introdução em França ocorreu durante o Renascimento. Em 1954, o Damasqueiro Goldrich foi criado nos Estados Unidos a partir de antepassados europeus e asiáticos.

Esta variedade tem um porte semi-ereto e semi-aberto, o que se traduz numa árvore fina e alta na base, depois expandida, com alguns ramos de crescimento horizontal e outros de crescimento vertical, oferecendo uma boa aeração natural à árvore. As folhas são dentadas, em forma de coração, e têm um pecíolo longo. Pode atingir até 4 m de altura por 3 m de diâmetro. Começa a produzir aos 3 anos e torna-se completamente adulto aos 7 anos.
A floração do Damasqueiro ocorre no final de março, antes do aparecimento das folhas. A floração é suportada pelos ramos do ano anterior. A flor possui 5 pétalas cor-de-rosa e sépalas púrpuras. É odorífera, mas dura pouco tempo. A frutificação culminará na maturação dos frutos a partir de meados de julho, durante aproximadamente quinze dias.

Consome-se o damasco fresco, seco ou preparado: compotas, tartes, purés, damascos em calda… Também se encontra em pratos salgados, como o coelho com damascos e pastinaca, uma receita inglesa. Os sumos de damasco beneficiam de serem misturados com um toque de sumo de pêssego para suavizar a acidez natural do damasco.