Damasqueiro Luizet - Prunus armeniaca

O Damasqueiro Luizet é uma variedade auto fértil e produtiva. Esta variedade de floração meia-tardia, portanto resistente ao frio, está particularmente bem adaptada ao clima continental. Os seus frutos de grande calibre, com cerca de 5 cm de diâmetro, são ovóides e apresentam um sulco muito marcado, embora estreito. A sua pele amarelo-alaranjada, pontuada de vermelho púrpura, apresenta uma ligeira penugem. A polpa, de amarelo intenso, é firme e bastante suculenta, doce e acidulada, com um aroma equilibrado. Os frutos são deliciosos frescos e muito adequados para pastelaria. A colheita ocorre na maturação, na última quinzena de julho. Esta variedade não é adequada para zonas meridionais.

O damasqueiro é originário da Ásia Central e Oriental. É cultivado na China desde 3000 anos antes de Cristo. O damasqueiro que cultivamos (Prunus armeniaca) foi introduzido na bacia mediterrânica a partir da Arménia, donde o seu nome, no início da era cristã. A sua introdução em França ocorreu no Renascimento. Em 1838, o padre botânico Gabriel Luizet criou o Damasqueiro Luizet a partir de uma variedade da Europa Central do grupo 'Melhores da Hungria'.

Devido à sua floração meia-tardia, que o protege das geadas do final do inverno, o Damasqueiro Luizet está adaptado a regiões mais frias. Resiste a temperaturas até -20°C. Uma situação soalheira, protegida dos ventos e orientada a sul melhorará, ainda assim, a frutificação.
Esta variedade tem um porte ereto, traduzindo-se numa árvore fina e alta, com folhagem espaçada, cujos ramos têm um crescimento vertical. As folhas são dentadas, em forma de coração, e têm um pecíolo longo. Pode atingir até 6 m de altura por 4 m de diâmetro. Começa a produzir aos 3 anos e torna-se completamente adulta aos 7 anos.
A floração do Damasqueiro ocorre em março, antes do aparecimento das folhas. A floração é suportada pelos ramos do ano anterior. A flor possui 5 pétalas rosadas e sépalas púrpuras. É odorífera, mas dura pouco tempo. A frutificação resultará na maturação dos frutos a partir de meados de julho por cerca de quinze dias.
O Damasqueiro Luizet é auto fértil. Não necessita, portanto, da presença de outro damasqueiro para ser polinizado.

Consome-se o damasco fresco, seco ou preparado: compotas, tartes, purés, damascos em calda… Também se encontra em pratos salgados, como o coelho com damascos e pastinaca (receita inglesa). Os sumos de damasco beneficiam de serem misturados com um toque de sumo de pêssego para quebrar a acidez natural do damasco.