Repolho Texas F1

A Couve-repolho Texas F1 é uma variedade produtiva, meio-precoce, com colheitas no final do verão. Produz belas cabeças redondas, verde brilhante, de excelente qualidade, podendo pesar 1,8 a 2 kg. Resistente ao frio e ao calor, oferece um longo período de colheita que se estende de agosto a outubro. Em solo leve com humidade constante, trata-se de um repolho particularmente resistente a Fusarium e Xanthomonas.

O repolho ou couve-repolho é um hortícola de folha muito popular, faz parte dos essenciais da horta e, se é tão apreciado, talvez o seja tanto pelo seu sabor como pelo aspecto generoso das cabeças que forma.

Designado indiferentemente repolho ou couve-repolho (em latim Brassica oleracea capitata, capitata significando "cabeça"), esta bela planta de horta pertence à grande família das Brassicaceae (ex-Crucíferas). Originária da Europa, é uma planta bienal cultivada como anual que produz uma cabeça mais ou menos compacta, podendo ser redonda, ligeiramente achatada ou claramente cónica nas variedades pontiagudas. As folhas do repolho são lisas e a sua cor difere conforme as variedades: do verde muito claro, quase branco, ao verde escuro, por vezes ligeiramente azulado, ao vermelho, tingido de violeta a quase negro.

O repolho, embora emblemático do inverno, pode ser semeado e colhido durante praticamente todo o ano. As variedades agrupam-se geralmente em três grandes categorias: os repolhos de primavera, colhidos do final de abril a junho, os repolhos de verão e outono para o período a partir de julho, e os de inverno que permitem, juntamente com os porros e as pastinacas, aguardar pelas primeiras colheitas da primavera.

A Couve-repolho consome-se tanto crua como cozinhada; prepara-se ralada em salada, estufada para acompanhar pratos de carne e peixe, recheada, ou em sopa e em chucrute. As receitas são muitas, tanto na cozinha tradicional como na moderna.

Do ponto de vista dietético, é notável: o seu valor energético é baixo, mas é muito rica em vitaminas C, B6 e B9; contém também muitas fibras e minerais como o cálcio.

Na horta, é um legume fácil de cultivar desde que se cumpram as suas exigências: um solo profundo, uma excelente adubação e uma humidade regular. Instala-se ao sol e adapta-se geralmente bem a climas frescos e chuvosos, como o clima atlântico.

Nota : Esta variedade apresenta a menção F1 para "híbrido F1" porque resulta do cruzamento de progenitores cuidadosamente selecionados para combinar as suas qualidades. Obtém-se assim uma variedade que pode ser particularmente saborosa e/ou precoce, ao mesmo tempo que resistente a certas doenças. Por vezes criticadas ou confundidas com OGM, as sementes híbridas F1 são interessantes tanto pela sua homogeneidade como pela sua resistência, mas, infelizmente, as suas qualidades não se transmitem às gerações seguintes: não será, portanto, possível recuperar as sementes para uma sementeira posterior.

Colheita : realiza-se quando o repolho forma uma boa cabeça e antes de as folhas começarem a amarelecer. Efetua-se com faca, cortando simplesmente logo abaixo da cabeça. Esta variedade colhe-se de agosto a outubro.

Conservação : o repolho conserva-se vários dias no frigorífico. Congela-se também muito bem depois de ter sido branqueado em água a ferver e salgada. As variedades de inverno podem igualmente permanecer no pé. Por fim, a preparação do chucrute (lacto-fermentação) permite conservar de forma saborosa as variedades de outono com cabeça branca.

A dica do jardineiro : Não esquecer as flores! Mesmo que a horta seja sobretudo um espaço para produzir hortaliças de qualidade, é sempre interessante reservar-lhe flores. Em primeiro lugar, ainda que a beleza de alguns hortícolas, como o repolho, seja por si só apreciável, pelas alegrias estéticas que proporcionam, mas também para afastar as pragas, e atrair os preciosos polinizadores. Assim, não hesite em instalar, no meio das linhas ou na bordadura da parcela, Gailárdias, Tagetes, Zínias, Cosmos, Capuchinhas ou ainda uma bela aromática como o endro. Atenção, no entanto, a algumas plantas, embora muito úteis, como a borragem, que tende a ser autossemeadora nos espaços dedicados às culturas.