Nabo Rave du Limousin

O nabo Rave do Limousin é uma variedade de terroir muito bonita que produz raízes brancas volumosas, encimadas por uma folhagem bem desenvolvida e atraente. Esta planta hortícola bienal, com 25 a 30 cm de altura, é cultivada pela sua polpa firme e adocicada, podendo ser consumida crua ou cozinhada. A sementeira realiza-se de maio a agosto para uma colheita 3 meses depois.

O nabo é conhecido desde a Pré-História e sempre fez parte da alimentação dos povos do Norte da Europa. Consome-se frequentemente cozinhado, em gratinado, em puré ou como acompanhamento de sopas, cozidos e estufados. Os nabos primaveris não necessitam de ser descascados e podem ser consumidos crus, ralados e misturados com outras saladas cruas. As folhas jovens do nabo também podem ser consumidas em sopas. O nabo possui propriedades diuréticas, refrescantes, remineralizantes e contém vitaminas (A, B5, B6, C, PP) e minerais (cálcio, ferro, cobre, magnésio).

As numerosas variedades de nabo permitem uma colheita durante todo o ano. Este legume de raiz apresenta diversas formas (longa, semi-longa, redonda ou achatada) e cores (branca, amarela, rosa ou arroxeada).

O nabo requer uma adição de composto bem decomposto (3 kg/m²) no final do outono ou no início da primavera.

Colheita: Os nabos colhem-se geralmente dois meses após a sementeira. Os nabos de primavera-verão serão colhidos consoante as necessidades e o tamanho desejado, de maio a julho. As variedades de outono-inverno, destinadas a conservação, serão arrancadas a partir de outubro e antes das primeiras geadas. Para os colher, levante com a forquilha e puxe suavemente pela base das folhas.

Conservação: Deixe os nabos secar ligeiramente algumas horas no solo, corte a folhagem acima do colo. Os nabos conservam-se vários meses em silo ou em cave, em areia seca, em local fresco e escuro.

O truque do jardineiro: É bom saber! Plantar funcho junto ao nabo ajuda a repelir a altisa e a mosca do nabo. Se necessário, para uma melhor proteção, coloque um véu de forçagem ou um filamento anti-insetos. Proceda a sachas e a binagens regulares.