Fita 5m de Rabanete vermelho redondo Raxe Bio

O rabanete Rond rouge Raxe Bio é uma variedade de folhagem curta e robusta que produz rabanetes redondos, vermelhos e crocantes, com um sabor agradavelmente picante. É um rabanete muito versátil, que pode atingir um bom tamanho mantendo as suas qualidades.

O rabanete é uma planta hortícola anual ou bienal, bastante rústica, pertencente à família das Brassicáceas. Consome-se principalmente a raiz crua, mas também as folhas recém-colhidas, que podem ser utilizadas para enriquecer sopas ou caldos.

Provavelmente conhecido desde o período Neolítico, o rabanete terá origem no Extremo Oriente. O nome "rabanete" deriva do latim radix, que significa simplesmente raiz. Apesar de ter sido muito consumido pelos antigos egípcios, romanos e, posteriormente, na Idade Média, sob formas provavelmente muito diferentes das atuais, foi apenas a partir do século XVI que o rabanete preto chegou a França, e no século XVIII que se começou a consumir os rabanetes pretos e os pequenos rabanetes vermelhos e brancos.

Existem rabanetes de diferentes cores, sendo o vermelho o mais comum, mas também rosa, branco ou cinzento. Geralmente classificam-se em dois grandes tipos: os rabanetes de todos os meses, representados por variedades de raiz pequena, e os rabanetes-rábano, representados por variedades de raiz longa. Existem também os rabanetes japoneses ou "daikon", que apresentam uma raiz longa, branca e cónica, por vezes comercializados como nabo.

O rabanete de inverno possui uma raiz pivotante grande, com casca preta, rosa ou arroxeada. A sua polpa é branca. As folhas são verdes e recortadas, formando uma touceira compacta na base da planta. O seu sabor é muito mais intenso do que o do rabanete de todos os meses. De sabor picante, pode ser consumido cozido, como os nabos, ou cru, como as cenouras.

O rabanete de inverno possui muitas propriedades benéficas, contendo vitamina C e enxofre, mas também fósforo e magnésio. É antiescorbútico e diurético, sendo recomendado para pessoas com problemas hepáticos e da vesícula biliar.

Colheita e conservação

A colheita do rabanete de todos os meses e do rabanete de verão ocorre 4 a 6 semanas após a sementeira. Colheitas regulares, assim que os rabanetes estiverem formados, mas sem os deixar crescer demasiado, ajudam a evitar que fiquem ocos e indigestos. Os rabanetes de todos os meses ou de verão devem ser consumidos rapidamente. As folhas recém-colhidas podem ser utilizadas para preparar uma deliciosa sopa.

A colheita do rabanete-rábano ocorre 4 a 5 meses após a sementeira. Para colher, levante-os cuidadosamente com um forquilha e deixe secar sobre a terra antes de os guardar. Se permanecerem na terra durante o inverno, cubra o solo com palha.

As dicas do jardineiro

Semeando rabanetes e cenouras na mesma linha e ao mesmo tempo, consegue-se um espaçamento natural das sementes de cenoura. Após a colheita dos rabanetes, as cenouras terão espaço para crescer.

Para obter rabanetes crocantes durante toda a época, é aconselhável escalonar as sementeiras.

Uma sementeira a cada 2 ou 3 semanas permite ter sempre rabanetes perfeitos para consumo.

Também se podem semear rabanetes em floreiras, utilizando substrato e regando regularmente.