Pepino Longo inglês - Ferme de Sainte Marthe Bio

O Pepino Inglês Comprido é uma variedade antiga destinada a cultivo em terra plena. Rústico e produtivo, produz frutos espinhosos, bem cheios, com polpa firme e crocante. A época de sementeira estende-se de março a maio para uma colheita de julho a outubro.

Trata-se de uma variedade clássica de qualidade gustativa muito boa.

Os pepinos apreciam solos leves, soltos, frescos e ricos em húmus. Preferem exposições soalheiras e temperaturas entre os 18 e os 22°C. São legumes bastante exigentes em água, sendo necessário regar regularmente.

O pepino é, a par do tomate, um dos legumes estrela do verão: refrescante e pouco calórico, pode ser degustado em salada composta ou sozinho, por exemplo, com um molho à base de iogurte, limão e endro.

Existem dois grandes tipos de pepinos: as variedades "de estufa", destinadas a cultura sob abrigo, e as que são adaptadas a cultura em plena terra. Podem ser lisos ou espinhosos, compridos ou meio-compridos. Para além destas variedades clássicas, encontram-se também pepinos mais "exóticos", como o Pepino do Quénia ou o Pepino Serpente, que geralmente são mais exigentes em calor.

Colheita: a colheita dos pepinos realiza-se quando estes atingem o seu tamanho definitivo, antes que a sua cor se torne amarela. Convém efetuar uma colheita regular para incentivar a formação de novos frutos.

Conservação: os pepinos conservam-se vários dias no frigorífico. Para usufruir da colheita durante mais tempo, podem também ser conservados em frascos através de lactofermentação ou em vinagre.

O truque do jardineiro: como todas as cucurbitáceas, o pepino pode ser suscetível ao oídio: surge então um revestimento esbranquiçado na folhagem. É conveniente eliminar as folhas mais afetadas e efetuar uma pulverização com enxofre molhável a cada 2 semanas. Em caso de ataque ligeiro, pode também tratar as plantas com leite magro, diluído a 10 a 20% em água da chuva. Como medida preventiva, evite molhar a folhagem e lembre-se de ventilar bem a estufa se a cultura for sob abrigo. Uma pulverização com decocção de cavalinha pode também ser efetuada para reforçar a resistência da folhagem.

As sementes biológicas ou "AB" provêm de plantas cultivadas sem produtos fitofarmacêuticos (inseticidas, herbicidas). Estas sementes também não sofrem qualquer tratamento após a colheita. Têm o rótulo AB e são certificadas pela Ecocert, que é um organismo independente.