Anthriscus sylvestris Ravenswing em sementes

A Anthriscus sylvestris 'Ravenswing' é uma forma surpreendente de folhagem muito escura de uma planta muito comum em França, conhecida por cerfeuil selvagem ou ainda por cerfeuil-dos-bosques. A sua folhagem finamente recortada, de um púrpura muito escuro, confere-lhe a aparência de uma samambaia negra, magnífica num jardim selvagem ou campestre. A sua floração branca, composta por delicadas umbelas, cria com a folhagem um belo contraste de claro-escuro de que se usufruirá a partir do final da primavera. Frequentemente bianual, esta planta pouco exigente ressemeia-se abundantemente onde lhe apetece: as plantas jovens transplantam-se facilmente conforme as preferências do jardineiro.

O Anthriscus sylvestris, por vezes designado por salsa-brava, pertence à família das Apiáceas, tal como a cenoura selvagem, a salsa e a cicuta, com a qual é relativamente fácil de confundir. Trata-se de uma planta pioneira, que coloniza com facilidade destroços, bermas de caminhos, terrenos incultos e zonas periurbanas. Originária da Europa, da parte boreal e ocidental da Ásia e do Norte de África, o cerfeuil selvagem encontra-se espalhado pela maior parte do território metropolitano francês, do Norte ao Sul e de Este a Oeste. Cresce em espaços abertos, na sua maioria em solos argilosos, ligeiramente calcários, não muito secos. O seu ciclo vegetativo pode ser anual, bienal ou de curta vivência perene, consoante o clima.

'Ravenswing' possui um rizoma espesso e alongado. Esta variedade forma muito rapidamente um tufo arbustivo de 80 cm a 1 m de altura, conforme a fertilidade do solo, para 70 cm de envergadura. As hastes são ocas, caneladas, apresentam nós ligeiramente inchados e são desprovidas de pêlos na parte superior. A planta desenvolve folhas brilhantes, tripenadas, dentadas, de um púrpura muito escuro, com 15 a 30 cm de comprimento. A tonalidade brun-púrpura tende a tornar-se bronze no verão, em particular se a planta estiver exposta à meia-sombra. De maio a julho, consoante o clima, abrem-se, na extremidade das hastes eretas, umbelas de 5 a 7 cm de diâmetro organizadas em umbélulas mais pequenas: a umbela apresenta 7 a 16 raios quase iguais, cada um suportando uma umbélula de 8 a 12 raios secundários. São constituídas por minúsculas flores brancas com brácteas rosadas, melíferas e nectaríferas. A folhagem desaparecerá mais ou menos no inverno, consoante o clima.

O Anthriscus sylvestris 'Ravenswing' adapta-se a qualquer boa terra de jardim, é uma planta sem exigência, que armoniza com todas as suas vizinhas, perfeita para a conceção de um jardim novo ou selvagem, campestre ou de inspiração naturalista. É preciosa para trazer leveza e cor aos maciços, tal como as aquilegias, os gaurás, e as gramíneas. Numa pradaria florida, acompanhará as centáureas, papoilas anuais, nigelas, cosmos, Ammi visnaga, a cenoura ornamental Dara, ou os cardos. Pode também combinar-se com sucesso com rosas, tulipas, íris de jardim, artemísias arbustivas, e cinerares maritimos, de folhagem branca ou prateada. A folhagem e as umbelas de flores são igualmente perfeitas em ramos para florista.