Framboeseiro Zefa Herbsternte remontante - Rubus idaeus

A framboeseira Zefa Herbsternte é uma variedade muito produtiva, que oferece frutos grandes de cor vermelho-escuro e muito aromáticos. Trata-se de uma variedade reflorescente, pouco espinhosa. A plantação realiza-se de outubro a março, para uma colheita em junho e depois de agosto a outubro.

Para usufruir plenamente do seu sabor, as framboesas devem ser consumidas rapidamente após a colheita, pois não se conservam bem. Se houver uma colheita abundante, pode fazer-se coulis, sorvetes, tartes ou compotas. Também é possível congelá-las. A produção atinge o seu nível normal no terceiro ano após a plantação. Uma planta pode produzir frutos durante vários anos, cerca de 10 anos. Distinguem-se as variedades reflorescentes, que produzem em junho e depois de agosto a outubro, e as variedades não reflorente cuja colheita abundante ocorre por volta de junho-julho.

A framboeseira é um arbusto de folhagem caduca e com caules erectos, formando um arbusto de cerca de 1,50 m em todas as direções com o tempo. Os caules ou canas são bienais, cada um com a particularidade de morrer após a frutificação. A partir das suas raízes emergem todos os anos rebentos, novas canas armadas com pequenos espinhos pouco picantes. A framboeseira tem folhas verdes na página superior, esbranquiçadas-esverdeadas e tomentosas na página inferior. A floração é muito melífera. As flores brancas são pequenas (1 a 2 cm de diâmetro), agrupadas em pequenos cachos de 10 a 12, e aparecem em abril-maio. Os frutos são formados por drupas pequenas aglutinadas, fáceis de destacar na maturação.

A framboeseira pertence à família das Rosáceas, como os morangueiros, as silvas e as roseiras-bravas. A framboeseira silvestre é originária da Europa e da Ásia temperada, onde cresce em clima fresco na companhia do sabugueiro, da faia ou do sorveiro, principalmente em sub-bosques montanhosos, mas também em planície.