Morangueiro-silvestre

<strong>O morango (<em>Fragaria x ananassa</em>) é um dos primeiros frutos do jardim</strong>, anunciando a chegada do verão com os seus frutos frescos, muito perfumados, de um vermelho brilhante extraordinário, que se comem crus com açúcar ou chantilly, em salada, em tarte, secos ou em forma de sorvete, ou ainda cozinhados para fazer coulis e compotas. <strong>O morangueiro é considerado uma planta hortícola, pois as plantas de morangueiro estão mais frequentemente presentes nas hortas do que nos pomares</strong>, mesmo fazendo parte da mesma família que as macieiras, as pereiras e as pessegueiros. Inclui-se na categoria dos «pequenos frutos». <strong>Os morangueiros formam uma bonita cobertura vegetal de folhas compostas por 3 folíolos dentados, frequentemente brilhantes, de um verde muito belo, mas também composições suspensas ao mesmo tempo apetitosas e ornamentais</strong>, sobretudo com as variedades Mount Everest ou Toscana, que apresentam flores cor-de-rosa e frutos excelentes. A touça herbácea engrossa lentamente ou expande-se formando estolhos, muito fáceis de transplantar no final do verão para ampliar o canteiro. <strong>O morango é uma planta fácil de cultivar no jardim, em plena terra, mas também em vaso grande, no terraço ou na varanda</strong>. É possível distribuir a produção por vários meses graças ao calor da estufa, mas também às suas múltiplas variedades remontantes ou não, que permitem uma colheita de maio até às geadas. A planta precisa, ainda assim, de frio para iniciar bem a floração. É precisamente por isso que a maior parte das culturas de morangueiros se faz em estufa, em mantas de lã de rocha, para limitar as doenças causadas pelos fungos do solo, e são renovadas todos os anos. Na horta, <strong>a renovação das plantas faz-se geralmente de 3 em 3 ou de 4 em 4 anos.</strong> Sabia que o nome científico do morangueiro, <em>Fragaria</em>, vem do latim «fragare», que significa «perfumar», de onde deriva a palavra fragrância, termo que designa uma exaltação de odores suaves? <strong>O nome da espécie <em>ananassa</em> vem do perfume de ananás obtido pelo cruzamento de duas espécies</strong>, o morango da Virgínia (<em>Fragaria virginiana</em>), originário do Canadá, de sabor pronunciado e trazido por Jacques Cartier no século XVI, e o morangueiro-do-chile (<em>Fragaria chiloensis</em>), de frutos grandes e polpa branca, que o navegador Amédée François Frézier, apaixonado por botânica, introduziu em França em 1714, sob o reinado de Luís XIV, ou seja, dois séculos mais tarde! Não nos esqueçamos do nosso pequeno morango-silvestre (<em>Fragaria vesca</em>), frequente nos nossos sub-bosques europeus, exceto na região mediterrânica, com o seu perfume muito particular que continua a seduzir o consumidor e que se encontra, por exemplo, no morango 'Mara des bois'. Este tipo de morangueiros forma touças de 20-30 cm em todas as direções, desprovidas de estolhos.