Kiwi Wonder - Actinidia deliciosa

O Kiwi (Actinidia deliciosa) Kiwi Wonder® ou Kiwi vermelho é uma variedade original que produz frutos amarelos com polpa amarela e coração vermelho, de sabor muito doce e sem acidez. A sua casca é fina e sem pelos. Esta variedade feminina necessita da proximidade de um pé masculino para frutificar, como o cultivar masculino Tomuri. Por ser volumosa, esta bela liana volúvel deve ser estacada ao longo de uma pérgola ou sobre uma treliça. A plantação ideal é no outono ou durante todo o ano, desde que não haja geadas, para uma colheita por volta de meados de setembro a finais de outubro, a partir do 4.º ou 5.º ano.

O Kiwi (Actinidia chinensis ou deliciosa), também chamado groselha-da-China, yang tao ou rato vegetal, é o fruto da Actinídia. Pertence à família das Actinidiáceas, tal como o seu primo, o Kiwai (Actinidia arguta). Originário da China, o kiwi é uma liana volúvel vigorosa, podendo crescer 3m por ano se as condições forem favoráveis. Esta trepadeira deve ser estacada num suporte sólido, como um muro com fios robustos, uma parreira, uma pérgola, um tronco de árvore ou uma vedação. Pode atingir 5 m de altura e 10 m de envergadura, necessitando de poda para conter o seu desenvolvimento.

Algumas variedades são autofertilizantes (flores masculinas e femininas no mesmo pé) e podem ser plantadas sozinhas. Outras variedades têm apenas flores masculinas ou apenas flores femininas e necessitam da presença de um pé do outro sexo para permitir a polinização. Um pé masculino pode polinizar cerca de 5 a 6 pés femininos. Apenas os pés femininos produzem frutos. O cultivar Wonder® tem apenas flores femininas.

O Kiwi Wonder® é rústico até -15°C, mas é sensível a geadas tardias, uma vez que os gomos congelam a -5°C. A sua folhagem é caduca. Os caules volúveis apresentam grandes folhas ovais e inteiras, de verde mate escuro na página superior e mais claras na inferior, cobertas, tal como os caules, de pequenos pelos avermelhados. A partir do terceiro ou quarto ano de cultivo, surgem em maio-junho cachos de flores nos ramos do ano anterior. São flores perfumadas com pétalas largas, de cor branco-creme, com cerca de 4 cm de diâmetro. As flores femininas apresentam estigmas brancos.

A floração é seguida pela formação de grandes bagas carnudas ovóides, pesando cerca de 45 gramas. A casca fina é castanho-clara e peluda nas variedades provenientes da Actinidia deliciosa. A polpa é verde, suculenta, pouco doce mas deliciosamente acidulada e provida de numerosas pequenas sementes pretas. O kiwi é rico em vitamina C, fibras e sais minerais como o potássio, magnésio e cálcio. A colheita realiza-se por volta do mês de novembro, antes das geadas. Os frutos podem ser colhidos mesmo ainda verdes, pois continuam a amadurecer após a colheita. Conservam-se bem em local fresco, a 5°C, numa adega, durante mais de um mês. O Kiwi está maduro quando está macio ao toque. Coloque os kiwis junto de maçãs ou bananas para acelerar o seu amadurecimento. Depois de descascado, o kiwi pode ser degustado natural, misturado com outros frutos de outono, em compotas ou usado para ornamentar tartes e alguns pratos salgados.

Para ganhar espaço, plante um pé masculino junto a um poste ou pilar: ele trepará alongando-se, sem ocupar muito espaço no solo.