Videira de mesa Rei dos Precoces - Vitis vinifera

A videira ou Vitis vinifera Roi des Précoces é um casta de coleção, uma antiga variedade francesa que se tornou rara e que já só se encontra nos jardins de alguns entusiastas apaixonados. Esta videira de mesa oferece cachos de pequeno tamanho, mais ou menos compactos, compostos por pequenos frutos ovais de cor negro-azulada na maturação, com pele espessa, agradavelmente carnudos, revelando um sabor simples e muito doce, para degustar tal e qual. É uma variedade particularmente precoce, a colheita começará logo no início de julho no Sul, em agosto a norte do Loire.

A videira para vinho (Vitis vinifera) crescia em estado selvagem há mais de 5000 anos. A sua introdução em França, para cultivo, foi feita pelos romanos. Numerosos híbridos surgiram para variar cores, sabores e utilizações. A videira Roi des Précoces (sinónimo Précoces Noir de Verrier) é uma variedade muito antiga resultante do cruzamento entre as castas Cinsault e Pinot Noir.

Arbusto trepador sarmentoso de vigor médio, a videira Roi des Précoces atinge facilmente 4-5 m de altura ou de expansão se não for podada. A sua forma final dependerá da poda praticada. É uma planta de sol frugal, rústica, pouco exigente, que prefere mesmo um solo simultaneamente argiloso e pedregoso, com tendência calcária, mesmo que seco no verão. Os seus longos sarmentos agarram-se sozinhos ao suporte (parreira, espaldeira…) através de grandes gavinhas verdes e volúveis. A sua folhagem recortada nas bordas, de um verde intenso no verão, veste-se do mais belo dourado no outono. A sua floração ocorre em maio, mais ou menos cedo consoante os anos e as regiões, oferecendo flores muito pequenas esverdeadas reunidas em cachos piramidais e cilíndricos curtos, de 10-12 cm de comprimento, mais ou menos compactos. Os seus pequenos bagos ovais com menos de 1 cm de diâmetro apresentam uma pele bastante espessa coberta de pruina, de cor negro-azulada na maturação completa. A sua polpa é moderadamente abundante, muito doce.

A uva Roi des Précoces consome-se à mesa, em sobremesa, em tartes ou ainda em sumo de fruta. Pode também utilizá-la para ornamentar um caramanchão, uma pérgola ou estacá-la contra uma parede soalheira.