Videira Moscato Terracina - Vitis vinifera

A videira 'Moscato Terracina' é uma casta utilizada na região do Lácio, em Itália, apta para consumo direto e para vinificação, ou seja, uma uva de mesa e de vinho. Os seus cachos são bastante grandes, de forma cilíndrico-cónica, compactos, alados e com um comprimento de cerca de 20-25 cm. A baga, de tamanho médio, arredondada, muito próxima do pedicelo, apresenta uma película espessa e pruinosa, mas pouco consistente, de cor amarelo-dourado mais intensa no lado exposto ao sol. A polpa é ligeiramente carnuda, bastante suculenta e doce, com um agradável aroma a moscatel. A colheita ocorre a partir do final de setembro e durante outubro. O Moscato di Terracina é uma casta muito aromática e versátil, utilizada para produzir vinhos de todos os estilos possíveis, desde vinhos tranquilos secos até vinhos espumantes. A planta é vigorosa e produtiva e apresenta uma boa resistência a doenças.

A videira vinífera (Vitis vinifera) crescia em estado selvagem há mais de 5000 anos. A sua introdução em França, para cultivo, foi feita pelos Romanos. Numerosos híbridos surgiram para variar cores, sabores e utilizações. O 'Moscato Terracina' é uma casta provavelmente de origem síria, talvez introduzida em Itália a partir da Grécia na Idade Média pelos Venezianos. O Moscato di Terracina é muito próximo do Moscato bianco. Trata-se provavelmente de uma adaptação local deste clone. A área de cultivo coincide com a DOC Terracina, situada na parte costeira da planície Pontina. Os vinhos elaborados a partir do Moscato di Terracina apresentam grandes aromas, que vão desde fruta madura a mel, com notas de amêndoa, mas também de iodo devido à proximidade do mar.

Arbusto sarmentoso trepador de vigor médio, a videira 'Moscato Terracina' atinge facilmente 4-5 m de altura ou de expansão se não for podada. A sua forma final dependerá da poda praticada. É uma planta frugal de sol, pouco exigente, que se desenvolve bem num solo simultaneamente argiloso e pedregoso, com tendência calcária, e que resiste bem aos verões secos. Os seus longos sarmentos agarram-se sozinhos ao suporte (parreira, espaldeira…) através de grandes gavinhas verdes e volúveis. A sua folhagem recortada nas bordas, de um verde intenso no verão, veste-se do mais belo dourado no outono. A sua floração ocorre em maio-junho, consoante os anos e as regiões, oferecendo flores muito pequenas esverdeadas reunidas em cachos piramidais e cilíndricos, curtos e compactos. As suas uvas redondas, de grande tamanho, estão mais ou menos apertadas em cachos piramidais. A sua película bastante espessa, pruinosa, de cor amarelo-dourada, envolve uma polpa carnuda, suculenta e muito doce, de sabor a moscatel. Esta videira é rústica até -22º C.

A uva 'Moscato Terracina' consome-se fresca ou após vinificação. Pode também utilizá-la para ornamentar um caramanchão, uma pérgola ou estacá-la contra uma parede soalheira.