Canónigos Grão grande da Holanda biológico - Alface-da terra

A Alface-de-corde de Semente Grossa da Holanda Bio é uma variedade de crescimento rápido. É composta por folhas longas ligeiramente achatadas, de cor verde acinzentado. Boa produtora, resiste bem à podridão cinzenta / botrítis. É adequada para cultivo em estufa fria. Semeie em agosto – setembro para uma colheita de outubro a abril.

A Alface-de-corde, também chamada de "Doucette", é uma pequena salada de folhas arredondadas agrupadas em rosetas. É a pequena salada de outono e inverno, embora algumas variedades ditas "de todas as estações" possam ser semeadas e colhidas ao longo do ano. As variedades de semente grossa têm folhas maiores mas são menos resistentes ao frio do que as de semente pequena.

A Alface-de-corde pertence à família das Caprifoliaceae (como a Madressilva) e cresce por toda a Europa em estado selvagem, ao ponto de por vezes ser considerada uma "erva daninha".

Esta pequena salada consome-se principalmente crua, sozinha ou acompanhada, por exemplo, por kiwi e abacate ou ainda por beterraba, mas também cozinhada, como os espinafres. O seu valor nutricional é notável, é pobre em calorias mas particularmente rica em vitamina C (três vezes mais que a Alface), em vitamina E e em betacaroteno.

O cultivo da Alface-de-corde é fácil, mas a sementeira deve ser feita em solo firme e convém garantir que este se mantenha húmido.

Colheita: A colheita da Alface-de-corde efetua-se conforme as necessidades, cortando a roseta, com uma faca, logo acima do colo.

Conservação: Conserva-se alguns dias na gaveta dos legumes do frigorífico.

A dica do jardineiro: Se pertence à categoria de jardineiros que, mesmo na horta, toleram um pouco de desordem, não hesite, na primavera, em deixar algumas rosetas florirem para produzir sementes. Elas ressemeiam-se espontaneamente e trarão um pouco de verdura ao prato sem qualquer custo ou esforço!

As sementes biológicas ou "AB" provêm de plantas cultivadas em agricultura biológica (sem uso de produtos fitofarmacêuticos). Não sofrem qualquer tratamento após a colheita. Estas sementes são adequadas para a horticultura biológica.