Beringela Black Beauty Bio

A beringela 'Black Beauty', apresentada aqui sob a forma de sementes certificadas AB, é uma antiga variedade de beringela precoce a cultivar de preferência sob abrigo. Os seus frutos grandes, em forma de pêra e de um negro violáceo brilhante, medem até 13 cm de comprimento e conservam-se bem após a colheita. O rendimento médio é de 3 ou 4 frutos por planta. Deve-se semear em ambiente aquecido de fevereiro a maio, para colher de julho a outubro

A beringela, originária da Índia e da China, onde é cultivada desde a Antiguidade, chegou à Europa no século XIV via Espanha e espalhou-se em França no século XVII. A variedade 'Black Beauty' é uma variedade antiga, introduzida em 1902 nos Estados Unidos. Resulta do cruzamento entre as variedades 'Noire de Pékin' e 'Violette longue hâtive'. Apreciada pela sua precocidade e pela qualidade dos frutos, tornou-se uma referência nas hortas de todo o mundo.

A beringela 'Black Beauty' distingue-se pelos seus frutos generosos, com polpa macia, perfeitos para preparações variadas: gratinados, mistura de legumes, beringelas recheadas, e também cozidas a vapor. Do ponto de vista nutricional, a beringela apresenta diversos benefícios: calmante e diurética, é rica em vitaminas (A, B1, B2, B5, C, PP), bem como em minerais como o ferro e o cálcio.

Colheita : de julho a outubro, os frutos são colhidos segundo a sua maturidade, quando estão bem desenvolvidos e macios ao toque.
Conservação : no frigorífico, as beringelas conservam-se uma semana na gaveta de legumes. Cozidas a vapor, podem ser congeladas por 6 a 8 meses.
Conselhos práticos : efectue binagens regulares para arejar o solo e pode ligeiramente os ramos, para favorecer o desenvolvimento dos frutos. A beringela necessita de exposição muito soalheira e de um solo fértil para maximizar a sua produção.