Pepino Rollisons Telegraph - Ferme de Sainte Marthe Bio

O pepino Rollison's Telegraph é uma variedade melhorada do famoso Longo Inglês. Este pepino é muito produtivo e pode oferecer até 8 frutos, com 30 a 50 cm, por planta. A sua qualidade gustativa é muito boa: são sem amargor, firmes e não contêm demasiadas sementes. Semeia-se de março a maio para uma colheita de julho a outubro.

Os pepinos apreciam solos leves, soltos, frescos e ricos em húmus. Gostam de exposições soalheiras e de temperaturas entre os 18 e os 22°C. São legumes bastante exigentes em água, que deve ser fornecida com regas regulares.

O pepino é, com o tomate, um dos legumes estrela do verão: refrescante, pouco calórico, pode ser degustado em salada composta ou sozinho, com, por exemplo, um molho à base de iogurte, limão e endro.

Existem dois grandes tipos de pepinos: as variedades "para forçar", que se destinam à cultura sob abrigo / estufa, e aquelas que são adaptadas a uma cultura em terra plena / em plena terra. Podem ser lisos ou com espinhos, longos ou meio-longos. Para além destas variedades clássicas, encontram-se também pepinos mais "exóticos", como o Pepino do Quénia ou o Pepino Serpente, que são geralmente mais exigentes em calor.

Colheita: a colheita dos pepinos efetua-se quando estes atingem o seu tamanho definitivo, antes que a sua cor se torne amarela. É importante realizar uma colheita regular para incentivar a formação de novos frutos.

Conservação: os pepinos conservam-se vários dias no frigorífico. Para usufruir mais tempo da sua colheita, podem também ser conservados em frascos através de lactofermentação ou em vinagre.

A dica do jardineiro: como todas as cucurbitáceas, o pepino pode ser suscetível ao oídio: surge então uma penugem branca / revestimento esbranquiçado na folhagem. Convém eliminar as folhas demasiado afetadas e efetuar uma pulverização com enxofre molhável a cada 2 semanas. Em caso de ataque menor, pode também tratar-se as plantas com leite magro, diluído a 10 a 20% em água da chuva. Como medida preventiva, evite molhar a folhagem e lembre-se de ventilar bem a estufa se a cultura for sob abrigo. Uma pulverização com decocção de cavalinha pode também ser efetuada para reforçar a resistência da folhagem.