Schisandra chinensis - Baga de 5 sabores

A Schisandra chinensis é uma trepadeira originária do leste da China, onde é muito utilizada na medicina tradicional. São os seus frutos, chamados de Bagas das 5 Sabores, que são secos e reduzidos a pó. São simultaneamente salgados, doces, ácidos, picantes e amargos, o que lhes dá o nome. O uso da planta para fins medicinais só é recomendado com aconselhamento médico. A colheita dos frutos ocorre de agosto a outubro.

Originária do leste da China, da Mongólia e da Coreia, a Schisandra chinensis é uma trepadeira rústica e decorativa. Tradicionalmente utilizada pelas suas virtudes afrodisíacas, era tão apreciada como o Ginseng. Segundo os escritos, as suas bagas permitiriam a qualquer homem «possuir dez mulheres durante cem noites». Durante séculos, os jovens chineses consumiam-nas antes da sua noite de núpcias. A Schisandra chinensis é uma trepadeira dióica (por vezes monóica), produzindo flores femininas ou flores masculinas. Para frutificar e produzir bagas, a planta necessita de dois exemplares de sexo diferente.

As bagas crescem em cachos bastante soltos. São vermelhas e medem cerca de 6 mm de diâmetro. Contêm até 17 aminoácidos e uma forte concentração de vitaminas, nomeadamente A, B, C e E, oligoelementos, proteínas e óleos essenciais. A colheita ocorre de agosto a setembro. Estas bagas não devem ser consumidas por mulheres grávidas. Por outro lado, um consumo regular em pequena dose não terá qualquer efeito secundário problemático. Na China, as suas bagas são secas e reduzidas a pó para se tornarem o Wu Wei Zi, literalmente a «Baga das 5 Sabores». Pode fazer-se uma infusão: ferva durante 20 minutos 1 colher de chá de bagas secas por chávena. Filtre, adicione açúcar a gosto. Desfrute.

A Schisandra chinensis suporta temperaturas até -23°C e pode atingir até 10 m de altura. Deve ser conduzida em espaldeira, como uma videira. Adapta-se perfeitamente a pérgolas, parreiras e reveste muros. Enrola-se naturalmente em torno das árvores. As folhas são ovais a elípticas e as flores em cachos brancos são unissexuadas. Será necessário um pé masculino e um pé feminino para obter frutos.