Girassol Peredovick em sementes

O girassol ‘Peredovick’ é uma variedade anual de crescimento rápido, que desenvolve uma haste robusta e espessa, atingindo até 2 metros de altura antes de desabrochar numa imensa flor com 30 cm de diâmetro. Selecionadas pela sua vitalidade e longo período de floração, as flores revelam-se muito robustas e resistentes a doenças. Embelezam o jardim durante todo o verão e desempenham um papel essencial ao atrair os insetos polinizadores, indispensáveis ao jardim. Além disso, o ‘Peredovick’ tem a capacidade de manter e enriquecer a fertilidade do solo. Ao desempenhar o papel de adubo verde, estimula assim o rendimento das culturas seguintes. A sua principal característica na agricultura biológica é absorver o azoto residual do solo após uma cultura anterior. Para o cultivar com sucesso, é essencial ter um solo quente, leve e bem arejado, exposto ao sol, garantindo ao mesmo tempo um fornecimento adequado de água, pois estas plantas têm uma forte necessidade de humidade para o seu desenvolvimento. Considere uma quantidade de 3 kg de sementes puras para cada 1.000 m² de cultura. Esta anual semeia-se na primavera, diretamente no local, em qualquer terra de jardim bem drenada.

O Helianthus annuus não é mais do que o famoso girassol cultivado em grande escala para o óleo extraído das suas sementes. Esta grande planta anual da família das Asteráceas, domesticada há muito tempo pelo homem, tem uma origem controversa, mas recorde-se que é nativa do continente americano.

A variedade ‘Peredovick’ forma uma planta de porte erecto, pouco ramificada, atingindo entre 1,50 e 2 m de altura e 0,40 a 0,60 m de envergadura. A floração começa geralmente no início de julho e pode renovar-se até ao final de setembro. Trata-se de uma inflorescência em capítulo medindo até 30 cm de diâmetro, composta por uma corola de pétalas ou lígulas amarelo-vivo, que rodeia um disco central mais claro. Nas melhores condições, decorrem 12 a 14 semanas entre a sementeira e o início da floração. As hastes florais são rígidas e sólidas, pouco ramificadas. A folhagem é composta por folhas de cor verde bastante escuro, simples, cordadas (em forma de coração), dentadas na borda, alternas, por vezes opostas na base. Estão unidas ao caule por um pecíolo mais ou menos longo e são ásperas ao toque.

O girassol é um companheiro ideal para quem está a iniciar-se na jardinagem ou para partilhar momentos agradáveis com as crianças. O seu aspeto simples de cultivar, as suas sementes grandes e o seu tamanho adaptado são apreciados pelos jardineiros principiantes. O girassol ‘Peredovick’ é particularmente adequado para ornamentar grandes maciços e canteiros floridos. É também ideal para agradar a horta e muito útil para o equilíbrio biológico do jardim, ao atrair a fauna útil. No galinheiro, torna-se um aliado precioso para as galinhas, ao oferecer um complemento interessante à sua alimentação e diversificando o seu ambiente. Em cultura, só precisa de sol e de um solo não demasiado seco para se desenvolver com toda a simplicidade. É uma planta de aspeto campestre e, como tal, integra-se bem nas zonas um pouco selvagens do jardim, em companhia dos cosmos, da esparceta, dos ervilhas-de-cheiro vivazes, das escabiosas, das gailárdias, dos lúpulos… Com o objetivo de melhorar e enriquecer os solos, o ‘Peredovick’ é um excelente adubo verde, que se pode associar à Sinapis alba (mostarda-branca), à Phacélia tanacetifolia, ou ao Trifolium repens (trevo-branco).

Antes da floração, a planta otimiza o seu crescimento seguindo a trajetória do sol. Este fenómeno, chamado heliotropismo, deu origem a alguns dos seus nomes comuns: Heliotrópio, Girassol, Sunflower, Sol-dos-jardins...

Para desfrutar durante mais tempo dos seus ramos de Girassóis, siga estes conselhos:

• Corte as flores de manhã, logo após a abertura das flores. Utilize para isso uma faca que tenha sido bem limpa previamente.
• Retire as folhas a partir de baixo para conservar apenas 2 ou 3 folhas por baixo da flor.
• Troque a água do vaso todos os dias por água bem fresca.

O girassol na cozinha: Os botões, as pétalas e as sementes são comestíveis. Adicione algumas pétalas numa salada verde para o contraste de cores e o seu sabor a avelã. Os botões verdes podem ser escaldados e depois salteados na manteiga com alho. O seu sabor aproxima-se então do do topinambo. A polpa da semente pode ser consumida crua ou torrada.

Uma vantagem ecológica: Durante todo o verão, as flores melíferas dos Girassóis atraem os insetos polinizadores e as borboletas para o seu jardim. Uma boa forma de melhorar o ecossistema e favorecer a produção de frutos e legumes na sua horta.
As sementes ricas em óleo são particularmente apreciadas pelas aves (papagaio, chapins, rolas, pintassilgos, lugres, trepadeiras, tentilhões…). No final da floração, recolha-as para fazer felizes na época de escassez invernal.

As sementes biológicas ou "AB" provêm de plantas cultivadas em agricultura biológica (sem uso de produtos fitofarmacêuticos). Não sofrem qualquer tratamento após a colheita. Estas sementes são adequadas para a horticultura biológica.