Macieira Jonagold - Malus domestica

A Macieira Jonagold é uma variedade rústica, vigorosa e muito produtiva. Produz frutos com um diâmetro de 7,5 a 8 cm, de casca verde-clara a amarela riscada de vermelho. A sua polpa amarela é crocante, sumarenta, doce e ligeiramente ácida. A colheita ocorre em outubro e os frutos conservam-se, em local fresco, até janeiro. A Macieira Jonagold não é auto-fértil. Não é adaptada a regiões quentes e a clima atlântico.

A Macieira Jonagold é uma variedade selecionada em 1953 na Universidade de Geneva, em Cornelle, nos EUA. Resulta do cruzamento entre Golden Delicious x Jonathan. Foi comercializada a partir de 1968.

A Macieira Jonagold é uma árvore de porte semi-erecto, conferindo um aspeto esguio e muito elegante. É muito produtiva, sendo o desbaste indispensável no início da frutificação para evitar o tamanho reduzido dos frutos e o aparecimento de doenças.
A sua folhagem é composta por folhas muito grandes, ovais, um pouco aveludadas e verde-acastanhadas na página superior, branco-esverdeadas na inferior, profundamente dentadas.
A floração branco-rosada ocorre em meados de abril. A floração não teme as geadas. A macieira está, portanto, adaptada ao cultivo em todas as regiões. Sendo auto-estéril, é necessária a presença de outras macieiras cuja floração ocorra na mesma época. As variedades 'Starking Delicious', 'Melrose', 'Reine des Reinettes' e 'Ingrid Marie' são as mais adequadas.
A frutificação é precoce. Inicia-se em setembro e os frutos conservar-se-ão em local fresco (adega ou frigorífico) até janeiro. Os frutos, com um diâmetro de 7,5 a 8 cm, têm uma casca verde-clara a amarela riscada de vermelho. A sua polpa amarela é crocante, sumarenta, doce e ligeiramente ácida.

Estas maçãs são particularmente boas para comer cruas ou em pastelaria. Podem, naturalmente, consumir-se em compotas, cozidas, em compotas, geleias e em pratos salgados, por exemplo em associação com queijos da região da Normandia.