Framboeseiro Violette não remontante - Rubus idaeus

A Framboeseira 'Violette' é uma variedade antiga, precoce e não reflorente. Produz em junho a julho frutos grandes vermelho-violáceos, perfumados, em grande quantidade. A planta é moderadamente vigorosa, de desenvolvimento médio, e pouco espinhosa. Os seus frutos aromáticos são produzidos abundantemente durante cerca de 3 semanas, embora por vezes esta variedade possa reflorir com algumas regas em setembro e outubro. Frutos muito agradáveis para consumir frescos, em coulis ou em compotas. Plantação de outubro a março.

Para tirar pleno partido do seu sabor, as framboesas devem ser consumidas rapidamente após a colheita, pois não se conservam. Se a colheita for abundante, recomenda-se a confeção de coulis, sorvetes, tartes ou compotas. Podem também ser congeladas. A produção atinge o seu nível normal no terceiro ano após a plantação. Um pé pode produzir frutos durante vários anos, cerca de 10 anos.

A variedade 'Violette' provém de uma semente de uma variedade antiga: Violette de Bouze. É moderadamente vigorosa e formadora de drageões, a planta-mãe produz todos os anos numerosas varas que não ultrapassam 1,20 m de altura, mesmo após vários anos de cultivo. Trata-se de uma variedade não reflorente. Distinguem-se, de facto, as variedades reflorentes, que produzem em junho nos ramos do ano anterior e depois de agosto a outubro nos ramos do ano, e as variedades não reflorentes cuja colheita abundante ocorre por volta de junho–julho. Contudo, esta variedade pode reflorir na época tardia se o solo se mantiver fresco.

A framboeseira é um arbusto de folha caduca com varas eretas, formando com o tempo um arbusto de 1,50 m em todas as direções. As varas ou canas são bienais, cada uma com a particularidade de morrer após a frutificação. A partir das suas raízes emergem todos os anos drageões, novas canas armadas com pequenos acúleos pouco pontiagudos. A framboeseira apresenta folhas verdes na face superior, verde‑acinzentadas e tomentosas no verso. A floração é muito melífera. As flores brancas são pequenas (1 a 2 cm de diâmetro), agrupadas em pequenos cachos de 10 a 12, e aparecem em abril‑maio. Os frutos são formados por drupas pequenas aglutinadas, fáceis de destacar na maturidade.

A framboeseira pertence à família das Rosáceas, tal como os morangos, as silvas e as roseiras‑bravas. A framboeseira selvagem é originária da Europa e da Ásia temperada, onde cresce em clima fresco em companhia do sabugueiro, da faia ou da sorveira, sobretudo nos sotobosques montanhosos, mas também em planície.