Kiwi Jenny autofértil - Actinidia deliciosa

O Kiwi (Actinidia deliciosa) Jenny é uma variedade auto-fértil, que produz frutos pequenos com polpa verde. Como as flores masculinas e femininas estão presentes na mesma planta, não é necessário instalar outro pé nas proximidades. Deve-se estacar ao longo de uma pérgola, de uma treliça ou de um caramanchão. A plantação ideal é no outono ou durante todo o ano, desde que não haja geadas, para uma colheita por volta do mês de novembro, a partir do 4.º ou 5.º ano.

O Kiwi (Actinidia chinensis ou deliciosa), também chamado groselha-da-China, yang tao ou "rato vegetal", é o fruto da Actinídia. Pertence à família das Actinidiáceas, tal como o seu primo o Kiwai (Actinidia arguta). Originário da China, o kiwi é uma liana volúvel vigorosa, podendo crescer 3m por ano se as condições forem favoráveis. Esta trepadeira deverá ser estacada num suporte sólido, como um muro com arames robustos, uma parreira, uma pérgola, um tronco de árvore ou uma cerca. Pode atingir 6m de altura e 4m de envergadura e necessita de ser podada para conter o seu desenvolvimento.

Algumas variedades são auto-férteis (flores masculinas e femininas no mesmo pé) e podem ser plantadas sozinhas. Outras variedades têm apenas flores masculinas ou apenas flores femininas e necessitam da presença de um pé do outro sexo para permitir a polinização. Um pé masculino pode polinizar cerca de 5 a 6 pés femininos. Apenas os pés femininos produzem frutos.

O Kiwi é muito rústico, podendo resistir até -15°C, mas é sensível a geadas tardias, uma vez que os gomos congelam a -5°C. A sua folhagem é caduca. Os caules têm folhas grandes, ovais e inteiras, de um verde mate escuro na página superior e mais claras na inferior, cobertas, tal como os caules, de pequenos pelos avermelhados. A partir do terceiro ou quarto ano de cultivo, surgem em maio/junho cachos de flores nos ramos do ano anterior. São flores perfumadas com pétalas largas, de cor branco-creme. As flores masculinas apresentam numerosos estames amarelos, enquanto as flores femininas têm estigmas brancos.

Nos pés femininos, a floração é seguida pela formação de bagas carnudas e ovóides, pesando cerca de 60 gramas. A pele fina é castanho-clara e peluda para as espécies Actinidia deliciosa ou lisa para as espécies Actinidia chinensis. A polpa é verde, por vezes amarela em algumas variedades, e contém numerosas pequenas sementes pretas. O kiwi é rico em vitamina C, fibras e sais minerais como o potássio, o magnésio e o cálcio. A colheita realiza-se por volta do mês de novembro, antes das geadas. Os frutos podem ser colhidos mesmo ainda verdes, pois continuam a amadurecer após a colheita. Conservam-se bem em local fresco, a 5°C, numa adega, durante mais de um mês. O Kiwi está maduro quando está macio ao toque. Coloque os kiwis junto de maçãs ou bananas para acelerar o seu amadurecimento. Depois de descascado, o kiwi pode ser consumido natural, misturado com outros frutos de outono, em compotas ou usado para decorar tartes e alguns pratos salgados.