Abóbora Blue Ballet - Ferme de Sainte Marthe Bio

A Abóbora Blue Ballet é uma variedade próxima da Blue Hubbard, que produz frutos em forma de pião, com 15 a 20 cm de diâmetro. A casca é azul-acinzentada e a polpa alaranjada, muito doce. Pode ser consumida crua, ralada e acompanhada com um molho vinagrete, ou cozinhada em sopa, tarte ou até em doce. A sementeira realiza-se de abril a junho para uma colheita em setembro-outubro.

O rendimento médio desta abóbora é de 2 a 3 frutos por planta, pesando cada um em média 2 kg. Conserva-se entre 4 e 9 meses.

As abóboras, os potimarrons e os giraumons pertencem à família das Cucurbitáceas e à espécie Cucurbita maxima. Esta planta herbácea anual apresenta longos caules vigorosos, rastejantes ou mesmo trepadores com a ajuda de gavinhas fortes. Cada planta possui flores masculinas e femininas separadas, diz-se que é monóica; são estas últimas que darão origem aos frutos uma vez fecundadas pelo pólen das primeiras.

Apresentam-se sob inúmeras formas e cores, desde o fruto grande, com nervuras, de cor laranja ou vermelha com polpa alaranjada, até formas oblongas, em forma de pêra ou de "turbante". Originária da América do Sul, esta espécie terá sido introduzida na Europa por volta do século XVI ou XVII, tal como as suas primas, outras espécies de Cucurbita. Erroneamente, são frequentemente chamadas de "abóboras" (no sentido de abóbora-menina), embora pertençam a uma espécie diferente, Cucurbita pepo, de polpa fibrosa e com um pedúnculo duro e fibroso. Quanto à abóbora (C. maxima), apresenta uma polpa doce, saborosa e menos fibrosa, com um pedúnculo macio e esponjoso.

As abóboras são pouco calóricas mas ricas em vitaminas, oligoelementos e potássio, sendo reputadas pelas suas propriedades antioxidantes.

Colheita e conservação:

As abóboras devem ser colhidas o mais tarde possível, sem no entanto correr o risco das primeiras geadas. Mantenha então o pedúnculo o maior possível e armazene-as num local com temperatura amena (10 a 15°C). Desta forma, poderão conservar-se desde alguns meses até um ano, evitando que os frutos se toquem.

A dica do jardineiro:

Para poupar espaço e proteger os frutos da podridão, as abóboras podem ser cultivadas na vertical sobre suportes como uma rede metálica ou estacas robustas. Se deixar as plantas rastejarem, durante a maturação dos frutos, lembre-se de colocar uma telha, um tijolo ou uma camada espessa de palha entre o solo e o fruto, de forma a isolá-lo da humidade e assim evitar o seu apodrecimento.