Abóbora Blue Hubbard - Ferme de Sainte Marthe Bio

A Abóbora Blue Hubbard é uma abóbora que forma frutos oblongos, em forma de fuso, com 20 a 30 cm de diâmetro e 30 a 50 cm de comprimento. A sua casca é azul-acinzentada e a polpa é amarelo-alaranjada. É espessa e de boa qualidade: de grão fino e sabor suave, mas pouco doce. Esta abóbora conserva-se muito bem. Sementeira de abril a junho para colheita em setembro-outubro.

O rendimento médio desta abóbora é de 2 a 4 frutos por planta, cada um pesando entre 5 e 12 kg.

As abóboras, os potimarrons e os giraumons pertencem à família das Cucurbitáceas e à espécie Cucurbita maxima. Esta planta herbácea anual apresenta longas hastes vigorosas, rastejantes ou mesmo trepadoras com a ajuda de gavinhas robustas. Cada planta possui flores masculinas e femininas separadas, diz-se que é monóica; são estas últimas que darão origem aos frutos uma vez fecundadas pelo pólen das primeiras.

Apresentam-se sob inúmeras formas e cores, desde o fruto grande, estriado, de cor laranja ou vermelha com polpa alaranjada, até formas oblongas, em forma de pêra ou de "turbante". Originária da América do Sul, esta espécie terá sido introduzida na Europa por volta dos séculos XVI ou XVII, tal como as suas primas, outras espécies de Cucurbita. Erroneamente, são frequentemente chamadas de "abóboras" (no sentido de Cucurbita pepo), embora pertençam a uma espécie diferente, a Cucurbita pepo, de polpa fibrosa e pedúnculo duro e fibroso. Quanto à abóbora C. maxima, apresenta uma polpa doce, saborosa e menos fibrosa, com um pedúnculo macio e esponjoso.

As abóboras são pouco calóricas mas ricas em vitaminas, oligoelementos e potássio, sendo reputadas pelas suas propriedades antioxidantes.

Colheita e conservação:

Colhem-se as abóboras o mais tarde possível, sem no entanto arriscar as primeiras geadas. Mantém-se então o pedúnculo o maior possível e armazenam-se numa divisão com temperatura amena (10 a 15°C). Desta forma, poderão conservar-se desde alguns meses até um ano, evitando que os frutos se toquem.

A dica do jardineiro:

Para ganhar espaço e proteger os frutos da podridão, as abóboras podem ser cultivadas na vertical sobre suportes como uma rede metálica ou estacas robustas. Se se deixar as plantas rastejarem, durante a maturação dos frutos, deve intercalar-se uma telha, um tijolo ou uma camada espessa de palha entre o solo e o fruto, de forma a isolá-lo da humidade e assim evitar o seu apodrecimento.