Viola suavis Parme de Toulouse

A Viola 'Parme de Toulouse' é uma variedade de violeta absolutamente adorável, que se distingue da espécie silvestre Viola suavis, que por vezes se encontra nos sub-bosques claros do sudeste do país, pela cor cor-de-lilás e pela duplicatura das suas pequenas flores perfumadas. Esta planta perene, com rizomas rastejantes, formará com o tempo amplas tapeçarias decorativas no inverno, de um belo verde escuro, florindo bastante cedo no final do inverno ou no início da primavera. No jardim, instala-se facilmente em locais sombreados, mesmo pontualmente secos, e forma tapetes onde muitas plantas perenes têm dificuldade em crescer. É também uma boa planta para vasos floridos e as suas flores são deliciosas em pequenos ramos românticos.

A Viola suavis (sinónimo Viola alba subsp sepincola) é a violeta-suave, que não deve ser confundida com a Viola odorata ou violeta-odorífera, muito mais comum no nosso território. Esta pequena planta perene da família das Violáceas é originária do sul da Europa, com exceção da Grécia e do sul de Itália. Encontra-se nos sub-bosques claros de uma grande parte do sudeste do país, mas é muito mais rara no oeste.

A 'Parme de Toulouse' difere desta pelas suas flores duplas, maiores, cuja cor malva é delicadamente retocada a branco. Esta planta perene de cobertura vegetal forma touceiras arredondadas de folhas cordiformes (em forma de coração) que se estendem através de curtos estolhos subterrâneos quase lenhosos. A folhagem, mais ou menos persistente no inverno, pode desaparecer no verão em caso de seca. De março-abril a agosto, as hastes florais emergem diretamente da cepa. A floração atinge o seu auge em março, podendo repetir-se em agosto se as condições climáticas o permitirem. As numerosas flores pequenas, com franzidos de cor cor-de-lilás e esporão, graciosamente inclinadas, exalam um perfume delicioso. A flor da violeta-suave é, aliás, por vezes utilizada em pastelaria; as folhas são também aromáticas e comestíveis.

Pensa-se frequentemente que as violetas só se dão bem em climas frescos e húmidos, à sombra húmida dos sub-bosques. Estas plantas, muitas vezes de origem meridional, estão na realidade presentes um pouco por todo o território, e algumas naturalizam-se mesmo com entusiasmo nos jardins secos do sul mediterrânico.

A violeta Parme de Toulouse apreciará uma exposição meia-sombra, num solo bastante rico em húmus, leve, mas é uma planta pouco exigente que se adapta a qualquer boa terra de jardim bem drenada, onde vagueia à sua vontade e se hibridiza facilmente com outras violetas. Utiliza-se em qualquer lugar: ao pé das árvores, em bordas de canteiros ou em rochedos com outras violetas e amores-perfeitos silvestres, primulas, pequenos fetos resistentes. Em solo mais seco, acompanhará as anémonas blanda, ciclames de Nápoles ou Coum, hepáticas. Pode também ser cultivada em vasos ou jardineiras para colocar no parapeito da janela (pelo perfume), ou no terraço, não esquecendo as regas. Ofereça também pequenos ramos de violetas: na linguagem das flores, tornou-se hoje o símbolo da modéstia ou de um amor secreto.

Esta célebre 'Violeta Parme de Toulouse' foi engrandecida pelo terroir toulousano, o seu clima e o seu solo. Mas também pelos profissionais que souberam desenvolver uma produção excecional em 12 hectares. Desde o Segundo Império, é reconhecida em toda a Europa. O terrível inverno de 1956 aniquilou uma boa parte desta produção, pois a Viola suavis é menos resistente ao frio do que algumas espécies mais setentrionais.

Violetas e amores-perfeitos fazem parte do género Viola. Como diferenciar uma violeta de um amor-perfeito? Pela disposição das suas pétalas: a primeira tem duas pétalas erectas e três pétalas voltadas para baixo, a segunda tem quatro pétalas erectas, a quinta, maior que as outras, baixa a cabeça. As violetas são quase todas originárias das regiões temperadas do globo. A grande maioria são plantas perenes, mas os híbridos de flor grande são vendidos e utilizados como plantas anuais.