Lúpulo Pure

O Humulus lupulus 'Pure' é uma variedade de lúpulo feminino particularmente vigorosa e de crescimento rápido. O seu desenvolvimento significativo permite aos jardineiros amadores utilizá-lo para vegetalizar uma fachada ou uma vedação de rede metálica. As suas pinhas verdes, colhidas no final do verão, podem também ser utilizadas para preparar infusões sedativas e calmantes. Esta trepadora opulenta, muito rústica e vivaz pela sua base, é também apreciada pela sua bela folhagem luxuriante, que evoca a da videira. No jardim ornamental, o lúpulo 'Pure' é perfeito para embelezar e esconder rapidamente qualquer suporte disforme.

O Humulus lupulus pertence à família das canabáceas, tal como a cânhamo e... o lodão-bastardo. É originário da Europa, da Ásia temperada e da África setentrional, onde povoa locais frescos e húmidos. O lúpulo está presente na maior parte do nosso território, incluindo na Córsega. Trata-se de uma trepadora herbácea vivaz pela sua grossa raiz carnuda que regenera anualmente toda a sua vegetação aérea e passa o inverno em repouso debaixo da terra. O Lúpulo é uma planta dióica, ou seja, existem pés masculinos e pés femininos. 'Pure', selecionada na Alemanha, é uma variedade feminina imponente, cujas pinhas são utilizadas em homeopatia.

O lúpulo 'Pure' desenvolve na primavera caules herbáceos e volúveis que emergem da base ligeiramente estolonífera, enlaçando rapidamente qualquer suporte que lhes seja disponibilizado. O seu crescimento é muito rápido, atingindo entre 4 e 8 m numa estação. Uma planta adulta ocupará, portanto, cerca de 8 m de altura por 3 m de expansão. A sua secção é quadrangular, apresentam folhas ásperas, belamente recortadas em 3 a 5 lóbulos ovais, pontiagudos e dentados. A cor das folhas é um verde médio. As inflorescências femininas aparecem no verão, de junho a agosto consoante o clima. São amentilhos amarelo-esverdeados que tomarão a forma de pinhas. De forma ovoide, estas pinhas têm um aspeto escamoso, são de cor verde na maturação e cobertas por uma resina aromática e pulverulenta chamada lupulina que as abelhas apreciam e que confere o amargor à cerveja. São geralmente colhidas entre o final de agosto e setembro.

No jardim ornamental, o lúpulo Pure oferece um excelente complemento a um roseira trepadora ou a uma vinha-virgem, e associa-se bem com uma glicínia. Um grande madressilva persistente como o Lonicera delavayi, com flores perfumadas, formará com esta magnífica trepadora uma associação interessante, compensando a sua ausência no inverno enquanto florirá a sua folhagem no verão. Este lúpulo dará uma segunda vida a uma árvore velha, dissimulará um anexo de jardim desgastado ou uma construção inestética e embelezará o caramanchão, uma fachada um pouco austera... As flores, colhidas em setembro, fazem belos ramos secos.

As inflorescências femininas, as pinhas, são utilizadas para aromatizar a cerveja desde o século VIII. Anteriormente, o lúpulo era utilizado apenas para assegurar a conservação da cerveja. Atualmente (e apesar das tecnologias modernas de conservação), esta tradição manteve-se pelo ligeiro amargor e pelo sabor que o lúpulo confere. Podem também consumir-se os seus jovens caules volúveis à maneira dos espargos.