Amendoeira Texas - Prunus dulcis

O Prunus dulcis Texas é uma variedade americana de Amendoeira, que produz uma abundância de amêndoa de casca mole. Em cultivo, a Amendoeira Texas é utilizada como polinizadora. De facto, como as amendoeiras não são auto-férteis, ou seja, o seu pólen não consegue fecundar as suas próprias flores, é necessário plantar a árvore perto de outra variedade.

Nos dois primeiros anos após a plantação, a amendoeira é sensível à geada, mas depois torna-se bastante rústica. No entanto, o frio torna a sua frutificação aleatória, pois as flores são muito precoces. É difícil colher amêndoas acima da região de Lyon. É em solos secos, pedregosos e calcários que a amendoeira se dá melhor, mesmo a céu aberto.

Em anatomia vegetal, a amêndoa designa o interior da semente. Os frutos do Prunus dulcis são assim chamados porque apenas esta parte é consumida. A polpa que envolve o caroço não é comestível. Aproveite, para além deste delicioso fruto, a sua floração perfumada, anunciadora da primavera.