Ameixeira Opal Bio - Prunus domestica

A Ameixeira Opal caracteriza-se pelo seu vigor e rusticidade, bem como por produções abundantes e regulares. Produz pequenas ameixas redondas a ovais, de cor vermelho-púrpura sobre fundo amarelo. A sua polpa amarelo-pálida é firme, suculenta e muito aromática. A colheita inicia-se no final de julho e prolonga-se até agosto. Este fruto pode ser consumido ao natural ou utilizado na confeção de sobremesas ou conservas. Esta variedade auto-fértil revela-se um muito bom polinizador. Tem provado o seu valor ao longo de muitos anos pelas suas boas resistências a doenças.

Planta proveniente de Agricultura Biológica.

O Prunus domestica (Ameixeira-comum) é uma árvore frutífera pertencente à família das Rosáceas, tal como o damasqueiro, a amendoeira e o pessegueiro. É originário da Síria, onde por vezes cresce até aos 1000 m de altitude. A ameixeira foi introduzida em França durante a Idade Média, e foi durante o Renascimento que conheceu o seu desenvolvimento e propagação no território.

A variedade ‘Opal’ foi selecionada em 1925 pelo Instituto de Investigação de Alnarp, na Suécia. Resulta do cruzamento entre as variedades Early Favourite e Rainha-cláudia de Oullins. Forma uma árvore frutífera com uma estrutura bastante arredondada, podendo atingir o tamanho definitivo de cerca de 5 metros de altura, produzindo numerosos ramos agrupados em copas abertas. O seu porte é adequado para formas livres de alto, meio ou baixo-tronco. A sua folhagem caduca é composta por folhas obovais, de 6 a 8 cm de comprimento, crenadas e dentadas, ligeiramente pubescentes na página inferior, de cor verde-escuro. Para o final de março, início de abril, as flores brancas, de 1,5 a 2,5 cm de diâmetro, surgem solitárias, antes das folhas, nos ramos do ano anterior. A floração é sensível às geadas primaveris, mas é tão abundante que o gelo raramente compromete as colheitas. É uma floração notavelmente decorativa na primavera, e particularmente melífera e nectarífera. É uma árvore rústica, suportando até -20°C. Esta variedade é auto-fértil, não necessitando portanto de um companheiro para frutificar, mas a presença de outra variedade de ameixeira nas proximidades aumentará a produção.

O Prunus domestica ‘Opal’ é uma variedade fértil, com entrada rápida em frutificação. A colheita dos frutos escalona-se do final de julho a meados de agosto, à medida que amadurecem. Como as ameixas são bastante frágeis, a colheita deve ser feita com uma vara de colheita ou manualmente com escada, mas sempre com delicadeza. Uma ameixeira produz em média entre 25 e 50 quilos de frutos por ano. Os frutos podem ser consumidos logo após a colheita. É uma ameixa de pequeno calibre, de forma ovoide, com 2,5 a 3 cm de diâmetro, de polpa saborosa e deliciosa. As ameixas consomem-se ao natural logo após a colheita, para comer cruas ou misturadas numa salada de frutas, ou em sobremesa. São também excecionais na confeção de clafoutis, bolos, crumbles ou tartes e como acompanhamento de pratos salgados à base de carnes brancas (peru, frango, vitela...) ou de tajines. São igualmente perfeitas para transformação em compotas, doces ou frutas em calda para conserva.

A ameixa é um fruto leve e equilibrado. Pouco calórica, é bem provida de potássio, cálcio e magnésio, com um aporte considerável de ferro. O seu conteúdo em vitaminas C, B, E e K, em antioxidantes fenólicos e em fibras faz da ameixa um trunfo para a saúde. É tónica, energizante e reidratante.

A Ameixeira Opal é uma variedade muito interessante da categoria das Ameixeiras - Mirabolanos. A sua principal vantagem é a qualidade gustativa dos seus frutos, mas é também muito vigorosa, rústica e muito produtiva. Resiste bem a doenças e, em condições favoráveis, é fácil de cultivar. Prefere solos ricos, profundos e bem drenados, sem excesso de água e em pleno sol. Deve ser protegida das geadas e dos ventos fortes, pois os seus ramos são muito frágeis.