Ginjeira Hong Kong colunnar - Prunus cerasus

O Prunus cerasus Hong Kong é uma variedade de cerejeira de fruto bem adaptada a jardins de pequena dimensão. Com o seu porte colunar e reduzido desenvolvimento (3 a 4 m de altura), pode até ser cultivado em vaso numa varanda. A sua floração branca muito decorativa em abril evolui para belas cerejas vermelho-vivo, crocantes e doces. A frutificação ocorre após 2 a 3 anos da plantação, sendo uma variedade auto-fértil que não necessita de outra cerejeira no jardim para produzir frutos. Adaptando-se à maioria dos solos e tolerante em relação à rega (exceto em períodos de calor intenso e em zonas de clima mediterrânico), esta variedade apresenta boa resistência a doenças.

A cerejeira-ácida, em latim Prunus cerasus (também chamada ginjeira), assim como a cerejeira-brava Prunus avium são as duas principais espécies que deram origem à maioria das cerejeiras de fruto doce cultivadas nos nossos jardins. Pertencem à família das Rosáceas, uma das mais importantes nas nossas latitudes, tanto para o pomar como para o jardim ornamental, assim como para a flora silvestre. A cerejeira é uma árvore de porte médio, atingindo 5 a 10 m de altura na idade adulta. O seu porte arredondado oferece uma bela área de sombra, muito agradável durante o verão. As suas folhas alternas e dentadas nas margens são brilhantes, de um verde-escuro, adquirindo uma bela tonalidade acastanhada no outono antes de caírem. As cerejas são ricas em vitamina C, sais minerais e oligoelementos.
Esta variedade 'Honk Kong' forma uma pequena árvore de porte colunar, com 3 a 4 m de altura por apenas 60 cm de largura. Em abril, cobre-se de uma abundante floração branca, rivalizando com as cerejeiras ornamentais. Após polinização pelos insetos, dão belas cerejas de cor vermelho-vivo, bem doces e crocantes. A colheita nesta cerejeira é abundante e começa a partir do 2.º ou 3.º ano após a plantação (a produção de frutos torna-se ótima ao fim de 5 a 7 anos). As cerejas devem ser colhidas na maturação, pois não evoluem mais após a colheita.
Esta cerejeira pode ser plantada na maioria dos solos de jardim, tolerando a acidez e o calcário sem exageros. Uma vez enraizada, é também tolerante em relação à rega, mas uma rega suplementar de vez em quando é sempre útil, especialmente em caso de período quente prolongado. Se for plantada em vaso, a rega será obrigatória, pois as condições de cultivo são então muito mais secas do que em terra plena e a planta não tem possibilidade de ir buscar água a distância no solo. Bastante rústica, esta variedade resiste a -20 °C. Necessitando de ser tutorada, uma poda ligeira para manter o seu porte estreito será suficiente. As árvores de fruto com caroço, como as cerejeiras, não apreciam a poda, que pode desencadear a gomose, uma produção de resina em resposta ao stress provocado. Deve-se portanto limitar a encurtar ligeiramente a extremidade dos rebentos verdes no início de agosto. Outra precaução importante: verificar anualmente as amarras da tutoria para não se correr o risco de estrangular o tronco. Preferir amarras de borracha e dar regularmente folga para não prejudicar o crescimento do eixo principal.

Adaptado a todas as regiões de Portugal, até 800 m de altitude, o Cerejeira pode ser plantado num relvado, no fundo de um canteiro ou no meio de um pomar. Deve ter-se atenção na primavera, pois a floração é muito sensível à geada (primeiros danos a partir de -2 °C). Graças à sua forma colunar, esta variedade é muito fácil de proteger neste caso com a ajuda de um véu de proteção não tecido de 30 g/m² a enrolar em volta da folhagem. Muito decorativo pela sua floração primaveril, esta cerejeira 'Honk Kong' pode perfeitamente ser misturada com plantas ornamentais dentro de um canteiro variado, deixando um espaço suficiente à sua volta para permitir que a luz atinja bem os frutos e se possa colher com facilidade. Arbustos baixos serão boa companhia, como a Spiréia japonesa 'Crispa', uma pequena rosácea ornamental de floração estival cor-de-rosa. Também se pode constituir um pequeno pomar em pouco espaço plantando nas proximidades pequenos frutos como os cassis ou groselheiras.