Framboeseiro Autumn Passion® remontante - Rubus idaeus

A framboeseira Autumn Passion é uma variedade remontante e particularmente produtiva que produz, de agosto a outubro, framboesas grandes de cor vermelho‑escuro quase negra quando maduras. São suculentas, de sabor frutado, muito aromáticas, com um aroma agradável e ligeiramente resinoso. Recomenda-se plantar no outono, em terra de jardim fértil e ligeiramente húmida.  

A framboeseira Autumn Passion pertence à família das rosáceas; é parente das silvas e das rosáceas bravas. A framboeseira selvagem (em latim Rubus idaeus) é originária da Europa e da Ásia temperada, onde cresce em clima fresco acompanhada por sabugueiro, faia ou sorveira, sobretudo no sotobosque montanhoso, mas também em planície. É um arbusto decíduo de ramos erectos, formando um arbusto com cerca de 1,50 m  Os ramos são bienais, cada um com a particularidade de morrer após a frutificação. Propaga‑se a partir de uma cepa vivaz que rebenta e produz todos os anos novos ramos, armados com pequenos espinhos pouco pontiagudos. A planta apresenta folhas verdes na face superior, esbranquiçadas com tons verde‑acinzentados e tomentosas na face inferior. A floração é muito melífera. As flores brancas são pequenas (1 a 2 cm de diâmetro), agrupadas em pequenos cachos de 10 a 12, e aparecem em várias vagas na variedade Autumn Passion, de maio‑junho a agosto‑setembro. Os frutos são formados por drupas pequenas aglutinadas, não aderentes ao receptáculo*, desprendendo‑se muito facilmente quando maduros. A frutificação é abundante entre o início de agosto e meados de outubro.

As framboesas devem ser consumidas frescas, logo após a colheita, pois não se conservam por muito tempo e devem ser consumidas ou transformadas rapidamente, por exemplo em compota. A produção atinge o seu nível normal ao terceiro ano após a plantação. Uma planta pode produzir frutos durante vários anos, cerca de 10 anos. Pode associar‑se a framboeseira 'Autumn Passion' a variedades mais precoces como Mailling Promise, de modo a obter frutos durante um período mais prolongado.

Os frutos serão utilizados para confeccionar compotas ou para rechear tartes. A cultura da framboeseira parece remontar ao final da Idade Média. Em floresta, cinco a dez anos após um corte de faias em particular, surgem framboeseiras selvagens no local libertado; produzem frutos durante três a quatro anos. As framboesas são pouco energéticas; contêm dois açúcares predominantes, a levulose e a frutose, e muito pouco sacarose. Os frutos contêm também ácido elágico, taninos, vitamina C, e são uma boa fonte de potássio. É, além disso, uma planta medicinal cujos rebentos jovens e gemas são utilizados em gemoterapia.

*Esta não‑aderência é, aliás, um critério que distingue as framboeseiras em sentido lato das silvas (como Rubus fruticosus, a nossa silva europeia), nas quais o receptáculo permanece no fruto.