Macieira Gloster - Malus domestica

Variedade muito rústica e de floração tardia, a macieira Gloster forma uma árvore vigorosa de porte erecto, com elevada produtividade e entrada rápida em produção. O fruto da Malus domestica Gloster tem forma cónica, de calibre grosso, com a pele lisa, espessa e brilhante, de cor verde-amarelada, marcada de vermelho-escuro em quase toda a superfície na maturação. A polpa branco-creme é medianamente firme, sumosa, doce, açucarada e ligeiramente acidulada. A partir de meados de outubro, os frutos podem ser consumidos logo após a colheita e conservam-se até 6 meses, armazenados num local fresco. Com um elevado teor de açúcar, é uma maçã tónica muito agradável para comer crua. Excelente em tarte, em compota ou salteada, a Gloster também é muito apreciada em receitas salgadas. É uma variedade parcialmente auto-fértil, que frutifica razoavelmente bem sozinha, mas a presença de outras variedades de macieiras nas proximidades melhora a polinização e, consequentemente, a produção. É um excelente polinizador para outras macieiras.

A Malus domestica, cientificamente também designada Malus communis ou Malus pumila, é comummente denominada macieira-comum ou macieira-doméstica. Pertence à família das Rosáceas. Presente em França e na Europa desde a antiguidade, é uma árvore frutífera originária das florestas da Ásia Central. A sua rusticidade é excelente, sendo sem dúvida a fruteira mais cultivada no Norte da Europa. Existem cerca de 20.000 variedades, das quais aproximadamente 10.000 são de origem americana, 2.000 de origem inglesa e 2.000 de origem chinesa. A Malus domestica Gloster, também denominada Gloster 69, é uma variedade obtida em 1951 na Alemanha, na região de Hamburgo, resultante do cruzamento das variedades 'Weisser Winterglockenapfel' (Maçã Sino) e 'Richared Delicious'. Foi comercializada a partir de 1967.

Elegante, a macieira Gloster é uma árvore que ramifica bem, com um porte semi-erecto, tornando-se pendente sob o peso dos frutos, à medida que envelhece. O seu porte adapta-se bem a formas baixas ou altas e a formas palissadas. É uma árvore rústica que suporta temperaturas próximas dos -30 °C, estando adaptada ao cultivo em todas as regiões de Portugal. A sua folhagem é composta por folhas grandes, ovais, verde-acastanhadas na página superior, branco-esverdeadas na inferior, profundamente dentadas. A floração tardia ocorre em maio, o que geralmente a protege das geadas. A macieira está, portanto, adaptada ao cultivo em todas as regiões. As flores são destruídas pelo gelo a partir de -2 a -3 °C. É uma variedade parcialmente auto-fértil. As variedades Akane, Cox's Orange, Elstar, Golden Delicious, Granny Smith, Idared, Jonathan, Reine des Reinettes, Transparente de Croncels, Winter Banana ou qualquer outra variedade de floração tardia são adequadas para uma polinização cruzada. As macieiras ornamentais, os Malus Perpetu Evereste e John Downie florescem abundantemente e podem ser excelentes polinizadores.

A macieira Gloster é uma variedade vigorosa, com entrada rápida em produção. A frutificação, homogénea, abundante e regular, começa no início a meados de outubro. A maçã pode ser consumida tanto crua como cozinhada, em compotas, em pastelaria, em associação com queijos ou como acompanhamento de pratos salgados, com morcela, porco ou em saladas. Fácil de consumir, a maçã proporciona uma grande saciedade. Rica em glícidos e frutose, é tónica, energética e reidratante. O seu conteúdo em vitaminas A, B, C e E, em minerais, antioxidantes e fibra faz da maçã um trunfo para a saúde. Os frutos podem ser conservados durante todo o inverno, por vezes até ao mês de março. A conservação pode ser feita num local fresco, seco, ao abrigo da luz, a uma temperatura de cerca de 8 a 10 °C, ou em câmara frigorífica, estanque ao ar exterior, a uma temperatura de 1 a 3 °C. A maçã liberta etileno, um gás que favorece a maturação dos frutos. Para acelerar o amadurecimento de outros frutos ou legumes, coloque as maçãs junto deles.

A macieira Gloster é uma variedade resistente ao oídio, sensível à sarna da macieira e à carpocapsa (traça-da-maçã), sensível ao fogo-bacteriano e ao cancro em condições favoráveis.

Muito popular, graças aos seus frutos, a macieira encontra o seu lugar no jardim para o prazer de miúdos e graúdos. Entre uma vasta gama de macieiras, é fácil encontrar a variedade que melhor corresponde aos seus desejos.