Framboeseiro Bohème remontante Bio - Rubus idaeus

A Framboeseira ou Rubus idaeus Bohème Bio, proveniente de Agricultura Biológica, é uma variedade reflorescente e produtiva que produz uma abundância de framboesas redondas, não muito grandes, mas de sabor original, simultaneamente suavemente ácidas e muito aromáticas. A plantação realiza-se de outubro a março e a colheita ocorre em agosto-setembro, e depois em junho do ano seguinte. Esta framboeseira é um arbusto estolonífero que se cultiva numa terra de jardim profunda, solta, fértil, não muito calcária, que se mantenha fresca no verão.

Para usufruir plenamente do seu sabor, as framboesas devem ser consumidas rapidamente após a colheita, pois não se conservam por muito tempo. Se houver uma colheita abundante, pode fazer-se coulis, sorbetes, gelados, tartes ou compotas. Também se podem congelar.

A produção atinge o seu nível normal no terceiro ano após a plantação. Um pé pode produzir frutos durante vários anos, cerca de 10 anos. Distinguem-se as variedades reflorescentes, que produzem no outono (geralmente de agosto a outubro) e depois por volta de junho do ano seguinte, e as variedades não reflorente cuja colheita abundante ocorre por volta de junho-julho.

A Framboeseira é um arbusto de folhagem caduca e com caules erectos, formando com o tempo um arbusto de 1,50 m em todas as direções. Os caules ou varas são bienais, tendo cada um a particularidade de morrer após a frutificação. A partir das suas raízes emergem todos os anos estolhos, novas varas armadas de pequenos acúleos pouco picantes. A Framboeseira tem folhas verdes na página superior, esbranquiçadas-esverdeadas e tomentosas na página inferior. Caem no outono. A floração é muito melífera. As flores brancas são pequenas (1 a 2 cm de diâmetro), agrupadas em pequenos cachos de 10 a 12, e aparecem de maio a julho para esta variedade reflorescente Bohème. Os frutos são formados por drupas pequenas aglutinadas, fáceis de destacar na maturação.

A Framboeseira pertence à família das Rosáceas, como os morangueiros, as silvas e as roseiras-bravas. A framboeseira silvestre é originária da Europa e da Ásia temperada, onde cresce em clima fresco na companhia do sabugueiro, da faia ou do sorveiro, sobretudo em sub-bosques montanhosos, mas também em planície.