Trigo sarraceno

O Trigo-mouro, em latim Fagopyrum esculentum, comument designado por Trigo-sarraceno, é uma planta anual considerada 'limpadora' que se utiliza como adubo verde para melhorar a terra da horta, entre duas culturas. É reconhecido por atrair insetos auxiliares, limitar o crescimento de ervas daninhas, contribuir para afofar a terra e, simultaneamente, combater a lixiviação dos solos ou o fenómeno de encrostamento relacionado com as chuvas. O trigo-mouro semeia-se na primavera, após as geadas, até agosto. Ceifa-se de abril a julho ou de agosto a outubro, e os resíduos incorporam-se no solo de maio a agosto ou em outubro-novembro.

O Trigo-mouro pertence à família das Poligonáceas e não à família dos trigos (Triticum), apesar da sua designação de trigo-sarraceno. Utiliza-se como adubo verde, nomeadamente pelo seu lado 'limpadora' em relação às ervas daninhas e pelo seu forte poder de cobertura. O trigo-mouro desenvolve caules erectos com 30 a 70 cm de altura, de cor violácea. As folhas têm forma de coração invertido, enquanto as pequenas flores, de cor branco-rosada, se agrupam em cachos densos. O trigo-mouro é sensível à geada. Adapta-se a todos os tipos de solo, incluindo solos pobres.

Muito utilizados em hortas cultivadas de forma biológica, os adubos verdes como o trigo-mouro têm muitas vantagens. Nutrem e saneiam a terra, fornecendo-lhe diferentes nutrientes e estimulando a vida microbiana do solo. As suas raízes muito densas vão afofar a terra, descompactá-la e arejá-la. Além disso, a presença de uma cobertura vegetal protege os solos da lixiviação (perda de nutrientes em solo arenoso), do encrostamento causado pela chuva (formação de uma crosta em solo limoso) e da erosão (devida ao escoamento superficial em caso de chuvas fortes associadas a um terreno inclinado). Esta cobertura vegetal permite também limitar o enrelvamento, evitando a germinação e o desenvolvimento de ervas daninhas. Por fim, os adubos verdes são frequentemente melíferos e permitem atrair os polinizadores.

Os adubos verdes semeiam-se em parcelas não cultivadas ou em parcelas intercalares, entre as linhas de legumes. São destruídos naturalmente pela geada ou por ceifa antes da formação das sementes. Uma vez destruídos, podem ser deixados no local como cobertura morta, ou triturados e incorporados nas camadas superficiais do solo, ou então recolhidos e adicionados à compostagem.