Abóbora North Georgia - Ferme de Sainte Marthe Bio

A Abóbora North Georgia Bio é uma variedade rastrante que produz frutos generosos, alongados, de 30 a 50 cm de comprimento por 12 a 20 cm de diâmetro. A casca, de cor laranja pálido, apresenta um padrão verde em forma de estrela na extremidade oposta ao pedúnculo. Contêm uma polpa espessa, de cor amarelo-escuro, de boa qualidade, com sabor a avelã. Utiliza-se cozida em sopas, em puré, ou grelhada. A sua granulação fina e textura crocante fazem-na também apreciada crua, em salada. Semeia-se de abril a junho para colheita em setembro – outubro. Maturação em 95 dias.

O rendimento médio desta abóbora é de 2 a 5 frutos, pesando cada um de 3 a 8 kg, por planta.

As abóboras, os abóboras-oração e os giraúmons pertencem à família das Cucurbitáceas e à espécie Cucurbita maxima. Esta planta herbácea anual apresenta longos caules vigorosos, rastejantes, podendo mesmo subir com a ajuda de gavinhas robustas. Cada planta possui flores masculinas e femininas separadas, dizem-se monocicas; são estas últimas que darão os frutos uma vez fecundadas pelo pólen das primeiras.

Apresentam-se sob numerosas formas e cores, desde o fruto grande sulcado, laranja ou vermelho com polpa alaranjada, até formas oblongas, em forma de pêra ou do tipo «chapéu turco». Originária da América do Sul, esta espécie terá sido introduzida na Europa por volta do século XVI ou XVII, como as suas congéneres, outras espécies do género Cucurbita. Por engano, são frequentemente chamadas «abóboras» quando pertencem a uma espécie diferente, Cucurbita pepo, com polpa fibrosa e pedúnculo duro e fibroso. Quanto à abóbora, apresenta polpa doce, saborosa e menos fibrosa, com um pedúnculo tenro e esponjoso.

As abóboras são pouco calóricas, mas ricas em vitaminas, oligoelementos e potássio, sendo reputadas pelas suas propriedades antioxidantes.

Colheita e conservação:

Colhem-se as abóboras o mais tarde possível, sem, no entanto, arriscar as primeiras geadas. Preserve-se o pedúnculo o mais inteiro possível e armazene-se num local temperado (10 a 15 °C). Desta forma, podem conservar-se de alguns meses até um ano, evitando que se toquem.

O truque do jardineiro:

Para poupar espaço e proteger os frutos da podridão, as abóboras podem ser cultivadas na vertical em suportes como uma rede metálica ou suportes robustos. Se deixar os caules rastejarem, durante a maturação dos frutos, pense em intercalar uma telha, um tijolo ou uma espessa camada de palha entre o solo e o fruto, de modo a isolá-lo da humidade e evitar assim o seu apodrecimento.