Abóbora Galeuse dEysines - Ferme de Sainte Marthe Bio

A Abóbora Galeuse d'Eysines é uma variedade reconhecível pela sua casca rosada e pelas suas verrugas cortiçosas, muito características. A sua polpa amarelo-alaranjada é fina, firme, tenra e açucarada. É uma abóbora de hábito rastejante, resistente, que se semeia de abril a junho para uma colheita em setembro-outubro.

Esta abóbora tornou-se famosa, não longe de Bordéus, graças à sua adaptação ao terroir local. De tamanho semelhante a uma abóbora comum, distingue-se pelas suas verrugas secas e cortiçosas que se assemelham a bordados. O seu número aumenta à medida que se aproxima a maturação.

O seu rendimento médio é de 2 a 4 frutos por planta, pesando cada um entre 5 e 10 kg.

As abóboras, os potimarron e os giraumon pertencem à família das Cucurbitáceas e à espécie Cucurbita maxima. Esta planta herbácea anual apresenta longas hastes vigorosas, rastejantes ou mesmo trepadoras com a ajuda de gavinhas robustas. Cada planta possui flores masculinas e femininas separadas, diz-se que é monóica; são estas últimas que darão os frutos uma vez fecundadas pelo pólen das primeiras.

Apresentam-se sob inúmeras formas e cores, desde o fruto grande, estriado, de cor laranja ou vermelha com polpa alaranjada, até formas oblongas, formas de pêra ou de "turbante". Originária da América do Sul, esta espécie terá sido introduzida na Europa por volta do século XVI ou XVII, tal como as suas primas, outras espécies de Cucurbita. Erroneamente, são frequentemente chamadas de "abóboras" (no sentido de *Cucurbita pepo*), embora pertençam a uma espécie diferente, a Cucurbita pepo, de polpa fibrosa e pedúnculo duro e fibroso. Quanto à abóbora (do tipo *maxima*), apresenta uma polpa açucarada, saborosa e menos fibrosa, com um pedúnculo tenro e esponjoso.

As abóboras são pouco calóricas mas ricas em vitaminas, oligoelementos e potássio, sendo reputadas pelas suas propriedades antioxidantes.

Colheita e conservação:

Colhem-se as abóboras o mais tarde possível, sem no entanto arriscar as primeiras geadas. Mantenha então o pedúnculo o maior possível e armazene-as numa divisão com temperatura amena (10 a 15°C). Poderá assim conservá-las desde alguns meses até um ano, evitando que se toquem umas nas outras.

A dica do jardineiro:

Para ganhar espaço e proteger os frutos da podridão, as abóboras podem ser cultivadas na vertical sobre suportes como uma rede metálica ou estacas robustas. Se deixar as abóboras rastejarem, durante a maturação dos frutos, lembre-se de intercalar uma telha, um tijolo ou uma camada espessa de palha entre o solo e o fruto, de forma a isolá-lo da humidade e assim evitar o seu apodrecimento.