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Alecrim sementes - Rosmarinus officinalis

Rosmarinus officinalis
Romarin officinal, Ensencier, Encensoir, Herbe aux couronnes, Herbe des troubadours, Rosemarine

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Valor seguro
Arbusto perene de porte arbustivo, que pode atingir uma altura de 1,5 m, com folhas aromáticas persistentes. Cultivado pela sua folhagem, utilizada fresca ou seca para aromatizar estufados, grelhados, sopas, carnes e em infusão. Período de sementeira de abril a junho, colheita 1 ano após a sementeira.
Dificuldade de cultivo
Iniciante
Altura à maturidade
1 m
Largura à maturidade
60 cm
Humidade do solo
Solo seco
Emergência
10 dias
Modo de semeadura
Semeadura sem proteção, Semeadura em abrigo
Período de sementeira Abril para Junho
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Período de floração Fevereiro para Abril
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Período de colheita Abril para Outubro
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Descrição

O Alecrim-comum é um pequeno arbusto vivaz que pode atingir 1,5 m de altura, com folhas aromáticas. Cultiva-se pelas suas folhas utilizadas para aromatizar grelhados, sopas, carnes e em infusão. Sementeira de abril a junho, colheita 1 ano depois.

O alecrim era utilizado antigamente para perfumar as igrejas. É conhecido desde tempos antigos na culinária e como planta medicinal. As folhas frescas ou secas são utilizadas para aromatizar estufados, peixes, aves, caça, legumes e massas, possuindo virtudes antissépticas, bactericidas, digestivas e tónicas. O alecrim contém um óleo essencial.

O alecrim aprecia solos áridos e rochosos, e exigirá pouca manutenção. Uma poda de formação regular permite mantê-lo compacto.

Pode perfeitamente encontrar o seu lugar num vaso na varanda ou no terraço, ao lado de outras aromáticas como a segurelha ou o tomilho.

 

Colheita: As folhas colhem-se de abril a outubro, cortando os ramos.

Conservação: Secar os ramos à sombra e conservá-los em local seco.

A dica do jardineiro: Proceder a sachas e binagens regulares. O alecrim afasta a mosca-da-cenoura.

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Colheita

Período de colheita Abril para Outubro
Tipo de legume Legume folha
Legume de cor verde
Tamanho do legume Médio
Interesse Sabor, Produtivo
Utilização Cozinha

Hábito

Altura à maturidade 1 m
Largura à maturidade 60 cm
Crescimento normale

Folhagem

Persistência da folhagem Persistente
Folhagem colorida Verde médio

Botânica

Género

Rosmarinus

Espécie

officinalis

Família

Lamiaceae

Outros nomes comuns

Romarin officinal, Ensencier, Encensoir, Herbe aux couronnes, Herbe des troubadours, Rosemarine

Origine

Cáucaso

Anual / Perene

Perene

Referência do produto21861

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Plantação e cuidados

Sementeira

As sementes semeiam-se de abril a junho, de preferência num solo pobre. Transplantar as plantas para um viveiro, espaçando-as 10 cm em todas as direções. Colocar no local definitivo na primavera seguinte, espaçando-as 1 m.

Manutenção

A manutenção desta planta limita-se a algumas binagens e sachas. Regar apenas em caso de seca extrema. Em caso de frio intenso, proteger a base da planta com palha ou folhas secas.

Semeadura

Período de sementeira Abril para Junho
Modo de semeadura Semeadura sem proteção, Semeadura em abrigo
Emergência 10 dias

Cuidados

Humidade do solo Húmido
Resistência a doenças Boa
Poda A poda não é necessária

Para que local?

Tipo de utilização Horta
Rusticidade Até -12°C (zona USDA 8a) Ver o mapa
Dificuldade de cultivo Iniciante
Solo ligeiro
Exposição Sol, Semi-sombra
pH do solo Todos
Tipo de solo Argilo-calcário (pesado e alcalino), Calcário (pobre, alcalino e drenante), Pedregoso (pobre e filtrante), 187

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