Cenoura Solar Yellow - Ferme de Sainte Marthe

A Cenoura Solar Yellow é uma variedade precoce e bonita, com pele e polpa amarelo-vivo, adocicada e muito suculenta. Mantém a sua bela cor luminosa após a cozedura, o que irá certamente alegrar os seus pratos. As raízes, com 15 a 18 cm, são uma cultura muito gratificante, mesmo para o horticultor principiante. Realizam-se as sementeiras de março a maio para colher de junho a agosto.

As sementes não tratadas ou «NT» são provenientes de plantas cultivadas de forma convencional (com uso, na maioria das vezes, de produtos fitofarmacêuticos), no entanto não sofrem qualquer tratamento após a colheita. Estas sementes são autorizadas em horticultura biológica quando as sementes biológicas estão em rutura de stock.

A cenoura é uma planta herbácea bienal, cultivada como anual, da família das Apiáceas. É produzida como legume pelas suas raízes designadas pivotantes, carnudas, comestíveis, de cor geralmente alaranjada. É uma raiz rica em caroteno. Pode atingir geralmente 30 cm de altura. A Cenoura é pouco exigente quanto à natureza do solo. No entanto, as raízes mais bonitas serão colhidas num solo fértil, leve e profundo. Convém, portanto, preparar bem o solo através de uma escavação profunda no outono, durante a qual se enterram 2 a 3 kg de estrume bem decomposto ou composto. Todos os seixos serão retirados durante esta operação. Antes da sementeira, o solo deve ser bem esmiuçado e fertilizado com a ajuda de um adubo de fundo, sendo depois deixado em repouso durante cerca de quinze dias. A sementeira poderá então ter lugar.

A colheita: na época, colhem-se as cenouras à medida das necessidades. Para extrair as raízes da terra, utiliza-se uma forquilha, tendo o cuidado de não danificar a raiz. As feridas nas raízes podem desencadear a podridão da cenoura durante a sua conservação.
Podem estimar-se os rendimentos em função do tipo de cultura e de cenoura. A título indicativo, prevê-se entre 1 e 1,5 kg/m² para uma cultura precoce; cerca de 3 kg/m² para uma cultura de época de uma variedade meia-longa e até 5 kg para uma cultura tardia de cenouras longas.

A conservação: pode ser feita em plena terra, no local de cultivo, mas isso imobiliza um espaço de cultivo na horta. No inverno, será necessário, neste caso, proteger as raízes da geada com uma boa camada de folhas mortas. A conservação em interior é uma excelente solução a longo prazo. Num local sem geadas e ventilado, corte a folhagem rente ao colo e coloque as raízes lado a lado sobre uma camada de areia húmida. Cubra-as com uma camada de 2 cm de areia e coloque a linha seguinte.

Os pequenos truques do horticultor: semear na mesma linha e ao mesmo tempo rabanetes e cenouras permite distanciar naturalmente as sementes de cenoura. Uma vez realizada, a colheita dos rabanetes deixará espaço para as cenouras crescerem. É um desbaste ganho!
Semear cenouras próximo de uma linha de alhos-porros permite protegê-las mutuamente da mosca-da-cenoura e da mosca-do-alho-porro.