Nabo Rave d'Auvergne Tardio Vilmorin

O Nabo redondo de Auvérnia tardio é uma variedade que oferece, bastante tarde na época, belas raízes esféricas brancas e violetas. Esta planta hortícola herbácea bienal, com 25 a 30 cm, é cultivada pela sua polpa branca, firme e açucarada. Sementeira de julho a agosto para uma colheita de setembro a novembro.

O nabo é conhecido desde a Pré-História e sempre fez parte da alimentação dos povos do Norte da Europa. Consome-se frequentemente cozido, em gratinado, em puré ou como acompanhamento de sopa, cozido à portuguesa e estufado. Os nabos primeiros não precisam de ser descascados e podem ser consumidos crus, ralados e misturados com outras saladas cruas. As folhas jovens do nabo também podem ser consumidas em sopas. O nabo tem propriedades diuréticas, refrescantes, remineralizantes e contém vitaminas (A, B5, B6, C, PP) e minerais (cálcio, ferro, cobre, magnésio).

As numerosas variedades de nabo permitem uma colheita durante todo o ano. Este legume de raiz apresenta numerosas formas (comprido, meio-comprido, redondo ou achatado) e cores (branco, amarelo, rosa ou arroxeado).

O nabo requer uma adição de composto bem decomposto (3 kg/m²) no final do outono ou no início da primavera.

Colheita: Os nabos colhem-se geralmente dois meses após a sementeira. Os nabos de primavera-verão serão colhidos consoante as necessidades e o tamanho desejado, de maio a julho. As variedades de outono-inverno, destinadas à conservação, serão arrancadas a partir de outubro e antes das primeiras geadas. Para os colher, levantar com a forca-de-vidraceiro e puxar suavemente pela base das folhas.

Conservação: Deixar os nabos secar ligeiramente algumas horas no solo, cortar a folhagem acima do colo. Os nabos conservam-se vários meses em silo ou em adega, em areia seca, em local fresco e escuro.

A dica do jardineiro: Bom a saber! Plantar funcho ao lado do nabo permite repelir a altisa e a mosca-da-couve. Se necessário, para uma melhor proteção, coloque um véu de forçagem ou uma rede anti-insetos. Proceda a sachas e a binagens regulares.