Ameixeira Reine Claude de Bavay - Prunus domestica

A Ameixeira Rainha Cláudia de Bavay é uma variedade bastante vigorosa, muito produtiva, com frutificação rápida e regular. Produz frutos grandes e redondos, de cor amarelo-esverdeada. A sua polpa é firme, suculenta, doce e aromática. A colheita ocorre em meados de setembro. A Ameixeira Rainha Cláudia de Bavay é autofertil. É sensível ao frio: o seu cultivo a norte do rio Loire é desaconselhado, exceto em posições soalheiras e protegidas do vento. É resistente a doenças.

Acredita-se que a origem das ameixeiras seja a Síria, e não a China. Na época da hegemonia romana na região, vários frutos locais, incluindo a ameixa, foram introduzidos em Roma. A Ameixeira Rainha Cláudia de Bavay foi selecionada em 1843 em Malinas. Foi dedicada ao Sr. de Bavay, diretor dos viveiros Reais de Vilvorde, em Bruxelas, Bélgica.

Esta árvore de fruto atinge naturalmente até 7 m de altura na idade adulta. A sua silhueta livre e ereta, conferida pelo seu porte, é apreciada e, bem podada, será fácil de colher. Aprecia sol ou meia-sombra e cresce em qualquer tipo de solo fértil, fresco, profundo ou mesmo pesado, mas sem calcário.
As suas folhas são ovais, quase oblongas, com margens crenadas-dentadas e ligeiramente pubescentes.
A floração ocorre em meados de março. A árvore cobre-se então integralmente de flores brancas que aparecem nos ramos do ano anterior. São autoferteis. Esta variedade é um muito bom polinizador.

As ameixas são consumidas cruas ao pé da árvore, em saladas de fruta, mas também em sobremesas, pastelaria, como acompanhamento de carnes e pratos. Transformam-se em compotas, evidentemente, mas também em fruta em calda, purés de fruta... Delas extrai-se igualmente uma aguardente.