Videira Madeleine Royale - Vitis vinifera

A videira Madeleine Royale (sinónimos Madeleine Impérial ou Plant du Caporal) é uma casta antiga, obtida na região de Angers pelo viveiro Moreau-Robert em 1845. Trata-se de uma variedade de mesa, de uvas brancas, bastante precoce, apreciada pela qualidade gustativa dos seus frutos, mas sem dúvida prejudicada pela fragilidade dos seus cachos durante o transporte e pela fragilidade dos bagos ao estalarem. O amador apreciará, no entanto, o sabor requintado da sua polpa açucarada, frequentemente realçada por um aroma delicadamente moscatel na maturação completa, e deleitar-se-á com a sua polpa macia, fundente e sumarenta. Dotada de uma vegetação de vigor médio, um pouco friorenta mas muito fértil, esta videira presta-se bem ao cultivo em parreira na varanda, onde beneficiará do abrigo relativo da casa. A colheita começa em agosto-setembro, 8 a 15 dias antes da do Chasselas.

A videira para vinho (Vitis vinifera) crescia em estado selvagem há mais de 5000 anos. A sua introdução em França, para cultivo, foi feita pelos romanos. Numerosos híbridos surgiram para variar cores, sabores e utilizações. A videira Madeleine Royale resulta do cruzamento entre as castas Frankenthal preto e Pinot branco. Esta videira é sensível ao míldio, ao oídio e às geadas de inverno, e muito sensível à podridão cinzenta / botrítis. A sua vegetação inicia-se cedo na primavera, como a da videira Chasselas. Pode podar-se mais ou menos curta em março.

Arbusto sarmentoso trepador de vigor médio, a videira Madeleine Royale atinge facilmente 4-5 m de altura ou de expansão se não for podada. A sua forma final dependerá da poda praticada. É uma planta de sol frugal, pouco exigente, que prefere mesmo um solo simultaneamente argiloso e pedregoso, com tendência calcária, mas pode revelar-se sensível à seca prolongada. Os seus longos caules agarram-se sozinhos ao suporte (parreira, espaldeira…) através de grandes gavinhas verdes e volúveis. A sua folhagem recortada nas bordas, de um verde intenso no verão, veste-se do mais belo dourado no outono. A sua floração ocorre em maio-junho consoante os anos e as regiões, oferecendo flores muito pequenas esverdeadas reunidas em cachos cónicos e cilíndricos bastante curtos e bem apertados. As suas uvas redondas a elípticas de tamanho médio (1,3 cm) apresentam uma película bastante fina, propensa ao estalamento, de cor branco esverdeada a amarelo pálido dourado, salpicada de pequenos pontos cinzentos na maturação completa. A sua polpa é muito sumarenta, agradavelmente açucarada, de sabor ligeiramente aromático, bastante provida de grainhas. Os bagos, sustentados por um pedúnculo delgado, destacam-se facilmente do cacho. Maturação: última semana de julho na região de Avignon, 15-25 de agosto nas nossas regiões menos quentes e menos ensolaradas.

A uva de mesa Madeleine Impérial consome-se à mesa ou em sumo, por exemplo num cocktail de frutas vitaminado ao pequeno-almoço. Pode ser utilizada para ornamentar um caramanchão, uma pérgola ou para a estacar contra uma parede muito ensolarada e abrigada dos ventos frios.