Videira Albarossa - Vitis vinifera

A Videira 'Albarossa' é uma casta italiana tinta relativamente pouco conhecida, resultante de um cruzamento involuntário entre uma casta italiana e uma casta da região francesa de Ardèche na década de 1930. Após um longo período de experimentação, a Albarossa foi inscrita em 2001 entre as castas aptas para cultivo nas províncias de Asti, Alessandria e Cuneo, no Piemonte, despertando o interesse de muitos viticultores, incluindo nomes muito célebres, devido às suas características e à sua capacidade para produzir grandes vinhos com potencial de envelhecimento. O bago da Albarossa é pequeno, elipsoidal, negro, com uma película cerosa, espessa e de cor vermelho-púrpura. O cacho é médio, piramidal, medianamente compacto, alado. A videira Albarossa é de colheita tardia, exige solos secos, de preferência em colinas com solos calcários, ricos em microelementos.

A videira para vinho (Vitis vinifera) crescia em estado selvagem há mais de 5000 anos. A sua introdução em França, para cultivo, foi feita pelos Romanos. Muitos híbridos surgiram para variar cores, sabores e utilizações. A Videira 'Albarossa' é uma casta obtida pela primeira vez em 1938 por Giovanni Dalmasso ao cruzar a Nebbiolo com a Barbera, com o objetivo de criar uma casta única que apresentasse as características e qualidades das duas principais castas piemontesas. Investigações de ADN realizadas há alguns anos revelaram, no entanto, que o verdadeiro "pai" da uva Albarossa não é a célebre e nobre Nebbiolo, mas a menos conhecida Chatus (também chamada Nebbiolo di Dronero), uma antiga variedade de origem ardéchoise em França. Apesar desta descoberta surpreendente, a uva manteve muitas características vitícolas da Barbera, nomeadamente a sua capacidade para amadurecer tardiamente mantendo bons níveis de acidez, especialmente quando plantada em solos calcários pobres. Os vinhos Albarossa são vinhos tintos de cor rubi intensa, com nariz vinoso, notas picantes e de frutos vermelhos como a cereja. Em boca, o vinho é encorpado, vivo, apto para envelhecimento e pode produzir grandes vinhos.

Arbusto sarmentoso vigoroso, a Videira 'Albarossa' atinge até 5 m. A sua forma final dependerá da poda praticada. A videira agarra-se sozinha ao seu suporte (parreira, espaldeira…) graças às suas gavinhas e gosta de situações bem ensolaradas. Tem um porte semi-ereto a horizontal. Recomenda-se conduzi-la em arames e estacá-la bem. A natureza dos solos é-lhe indiferente, pouco exigente, mas prefere mesmo assim terras argilo-calcárias. Necessitará de um desbaste cuidadoso.
A sua folhagem recortada, verde intenso no verão, vê as margens das suas folhas avermelharem no outono.
A sua floração em cacho ocorre em maio, oferecendo flores muito pequenas e esverdeadas.

A uva 'Albarossa' consome-se em vinho após vinificação.