Framboeseira remontante Bohème

O Framboeseiro 'Bohème' é uma variedade reflorente e precoce, oferecendo os seus frutos desde o início de agosto. Muito produtiva, proporciona uma grande quantidade de frutos num curto espaço de tempo. As framboesas são arredondadas, vermelho-claro, de calibre médio, relativamente tenras. Desenvolvem um sabor aromático e frutado, com acidez clara e agradável. Recomenda-se plantar entre outubro e março para uma colheita em agosto-setembro, e em junho do ano seguinte. O framboeseiro necessita de terra de jardim profunda, solta, fértil, pouco calcária, que se mantenha fresca no verão, e de um espaço considerável, pois produz muitos rebentos.

O Framboeseiro ou Rubus idaeus pertence à família das Rosáceas, como os morangos, as silvas e as roseiras bravas. O framboeseiro selvagem é originário da Europa e da Ásia temperada, onde cresce em clima fresco em companhia do sabugueiro, do faiar ou do sorveiro, sobretudo em sub-bosques montanhosos, mas também em planícies.

A variedade reflorente 'Bohème' forma um arbusto de 1,50 m em todas as direções com o tempo, com folhagem caduca e varas eretas. As varas são bienais, cada uma com a particularidade de morrer após a frutificação. A partir das suas raízes surgem todos os anos rebentos, novas varas armadas com pequenos espinhos pouco pontiagudos. Apresentam folhas verdes no verso, esbranquiçadas e tomentosas no lado inferior, que caem no outono. A floração é muito melífera. As flores brancas são pequenas (1 a 2 cm de diâmetro), agrupadas em pequenos cachos de 10 a 12, e aparecem de maio a julho nas variedades reflorentes. Os frutos são formados por drupas pequenas aglutinadas, fáceis de soltar quando maduros. A produção atinge o seu nível normal no terceiro ano após a plantação. Uma planta pode produzir frutos durante vários anos, cerca de 10 anos. Distingue-se: as variedades reflorentes, produzindo no outono (de agosto a outubro, em geral), e depois em junho do ano seguinte, e as variedades não reflorentes, cuja colheita abundante ocorre por volta de junho-julho. 'Bohème' distingue-se por um desenvolvimento saudável e vigoroso, pouco sensível a doenças das raízes e dos ramos.

Para aproveitar plenamente o seu sabor, as framboesas devem ser consumidas rapidamente após a colheita, pois não se conservam por muito tempo, apenas alguns dias no frigorífico. Em caso de colheita abundante, recomenda-se preparar coulis, sorbetes, gelados, tartes, ou compotas. Podem também ser congeladas. Pobres em calorias, mas ricas em minerais (cálcio, magnésio, ferro), em vitamina C e K, em fibras e em antioxidantes, a framboesa, como os outros pequenos frutos, contribui para um bom equilíbrio nutricional.