Videira-do-rio-amur - Vitis amurensis

A Vitis amurensis 'Amurensis', a videira do rio Amur, cresce em regiões de clima subártico, desde o sul do Extremo Oriente Russo até ao norte e leste da China. É uma videira reconhecida pela sua extrema resistência ao frio, mas também pelas suas fabulosas cores de outono. De grande vigor, produz uvas pretas azuladas, saborosas, mas pouco doces, que dão origem a um vinho tânico e com baixo teor alcoólico. A planta floresce em maio-junho e os seus frutos atingem a maturação em setembro-outubro, dependendo do clima. Particularmente adaptada a regiões com invernos longos e frios e verões curtos e quentes, prosperará num solo profundo, argilo-calcário, não demasiado seco, e em exposição soalheira. Resiste muito bem às doenças clássicas da videira.

A videira do rio Amur, da família das vitáceas, é uma planta trepadeira que cresce em bosques e matagais arbustivos, capaz de se elevar até 8 m nas árvores. A sua área de distribuição corresponde às regiões da China, Japão, Coreia e Sibéria sujeitas a um clima continental muito rigoroso. É uma planta particularmente robusta, de crescimento rápido, atingindo 6-8 m de altura, cujo crescimento anual pode igualar 2 m. Na primavera, os seus rebentos jovens de cor vermelha são decorativos, tal como as folhas jovens que são felpudas e ligeiramente prateadas. As folhas adultas são largas, ovais, apresentam 3 a 5 lóbulos e medem até 25 cm de diâmetro. No outono, a folhagem torna-se rosada, escarlate e púrpura antes de cair. Esta videira trepa com a ajuda de gavinhas. Floresce de maio a julho, dependendo do clima. As suas flores muito pequenas, de um verde amarelado, são melíferas, atraindo abelhas e numerosos insetos polinizadores. A frutificação assume a forma de pequenos cachos de uvas que ficam pretas azuladas na maturação. Cada bago mede entre 1 e 1,5 cm de diâmetro. Podem ser consumidos tal como estão, mas ficam melhores preparados em geleia ou compota. Os frutos serão mais saborosos e doces se a planta for instalada num solo um pouco húmido, argiloso, fértil e calcário. Uma exposição soalheira e quente é necessária para a maturação dos frutos. A Vitis amurensis é naturalmente muito resistente à antracnose, resistente ao oídio e pouco sensível à filoxera (muito menos que a nossa Vitis vinifera).

Muito vigorosa, a Vitis amurensis pode colonizar uma parreira, uma grande cerca de rede metálica, uma sebe ou um caramanchão. Pode ser associada, por exemplo, a um lúpulo dourado ou à videira de Coignet (Vitis coignetae). Desta forma, poderá usufruir da beleza da sua vegetação, das suas cores outonais e dos seus bonitos cachos de uvas pretas. Consomem-se em sumo, por exemplo num cocktail de frutas vitaminado ao pequeno-almoço. Na China e nos países de Leste, são utilizadas em vinificação. De uma forma geral, a uva é rica em vitaminas B, é uma fonte de fibras e de manganês e está bem provida de antioxidantes. Para variar os prazeres, descubra também a incrível diversidade das castas de videira e das videiras-virgens.