Videira Argentina - Vitis vinifera

A Vitis vinifera Argentina é uma videira muito rara em cultivo que irá deliciar os gourmandes e os curiosos. Trata-se de uma casta argentina rústica que se caracteriza pelos seus cachos carregados de pequenos bagos rosados, bastante alongados e pontiagudos, desprovidos de grainha, que revelam um aroma a moscatel. A planta, de vigor médio, é bastante resistente a doenças. A colheita ocorre em setembro-outubro, consoante as regiões.

A videira (Vitis vinifera) crescia em estado selvagem há mais de 5000 anos. A sua introdução em França, para cultivo, foi feita pelos romanos. Muitos híbridos surgiram para variar cores, sabores e utilizações. A casta Argentina resulta do cruzamento entre as videiras Moscatel rosado Nº2 (um moscatel rosado) e Gargiulo 1481. Possui, entre outros, os genes da Vitis Sultanina que legou aos seus descendentes bagos desprovidos de grainha. A 'Argentina' é classificada tanto como videira de mesa como para vinificação.

Arbusto sarmentoso trepador de vigor médio, a videira Argentina atinge facilmente 4 m de altura ou de expansão se não for podada. A sua forma final dependerá da poda praticada. É uma planta de sol frugal, pouco exigente, que prefere mesmo um solo simultaneamente argiloso e pedregoso, com tendência calcária, mas pode revelar-se sensível à seca prolongada. Os seus longos sarmentos agarram-se sozinhos ao suporte (parreira, espaldeira…) através de grandes gavinhas verdes e volúveis. A sua folhagem recortada nas bordas, de um verde intenso no verão, veste-se do mais belo dourado no outono. A sua floração ocorre em maio-junho consoante os anos e as regiões, oferecendo flores muito pequenas esverdeadas reunidas em cachos cónicos a piramidais, de tamanho médio, bastante compactos. Esta floração alimenta as abelhas. Os seus bagos de pequeno tamanho (1,5 cm) apresentam uma extremidade ligeiramente pontiaguda. A sua pele, de espessura média, passa do verde ao amarelo dourado e depois ao rosa na maturação completa.

A uva Argentina consome-se à mesa ou em sumo, por exemplo num cocktail de frutas vitaminado ao pequeno-almoço. Pode ser utilizada para ornamentar um caramanchão, uma pérgola ou para ser estacada contra uma parede muito soalheira e abrigada dos ventos frios.