Videira Ampelia Perdin - Vitis vinifera

A videira Ampelia Perdin® é uma variedade criada pelo INRA muito resistente a doenças. É igualmente adaptada a regiões situadas a norte do Loire devido à sua precocidade. Para além da folhagem muito decorativa, esta variedade produz cachos de uvas brancas de mesa generosos, com cerca de 260g. As bagas são elípticas e douradas. Muito saborosas, são sumarentas e apetitosas, com um sabor próximo do moscatel. A colheita ocorre de forma muito precoce a partir de meados de agosto. Esta videira de grande fertilidade aceita qualquer tipo de poda.

A videira para vinho (Vitis vinifera) crescia em estado selvagem há mais de 5000 anos. A sua introdução em França, para cultivo, foi feita pelos romanos. Muitos híbridos surgiram para variar cores, sabores e utilizações. A videira Ampelia Perdin® é uma uva branca de mesa híbrida interespecífica do género Vitis, criada pelo INRA de Bordéus. As suas características são as seguintes: elevada resistência às doenças da videira, nomeadamente míldio, oídio e botrítis, e precocidade na maturação dos cachos.

Arbusto sarmentoso vigoroso, a videira Ampelia Perdin® atinge até 5 m. A sua forma final dependerá da poda praticada. É indiferente ao tipo de solo, sendo pouco exigente, a videira prefere mesmo um terreno seco e pedregoso. A videira agarra-se sozinha ao seu suporte (parreira, espaldeira...) graças às suas gavinhas e aprecia situações bem ensolaradas. Muito resistente a doenças, esta variedade está bem adaptada a jardins de amadores devido à quase ausência de manutenção que necessita.
A sua folhagem recortada, verde intenso no verão, veste-se com a mais bela cor dourada no outono.
A sua floração em cacho ocorre em março, oferecendo flores muito pequenas branco-rosadas.
As suas uvas de mesa, em cachos bastante grandes, amadurecem precocemente, por volta de meados de agosto consoante as regiões. Os bagos são dourados e particularmente saborosos. Degustam-se frescos, mas também se adequam a preparações de pastelaria.