Videira Muscat Bleu - Vitis vinifera

A uva Muscat Bleu é uma variedade de videira de mesa e para vinho, originária da Suíça. Trata-se de uma variedade autofertilizante, com bagas pretas azuladas, cuja polpa suculenta é muito doce, com um ligeiro sabor a moscatel. Esta videira de vigor médio atinge 3 m de altura por 2 m de largura. Bastante rústica, esta variedade é ainda pouco sensível às doenças habituais da videira, sendo pouco afetada pelo oídio e pela podridão cinzenta / botrítis, e relativamente resistente ao míldio, o que é uma vantagem certa para a cultura em jardim. Medianamente exigente, cresce em solo comum mas suficientemente fértil, bem drenado, em pleno sol.

A videira para vinho (Vitis vinifera) crescia em estado selvagem há mais de 5000 anos na América do Norte e Central, Europa e Ásia Central e Oriental. A subespécie sylvestris ainda existe, trata-se de uma trepadeira, que cresce na orla da floresta e é capaz de se elevar a grandes alturas nas árvores. A sua introdução em França, para cultivo, foi feita pelos Fócios na Provença, por volta de 600 a.C. As variedades atuais, denominadas castas no caso da videira, estão ligadas à subespécie vinifera (embora existam outras espécies cultivadas, mas muito minoritárias). Economicamente, a videira para vinho predomina largamente sobre a de uva de mesa, contando-se mais de 200 castas autorizadas em França, fruto de um longo trabalho de seleção ao longo dos séculos.

O Muscat Bleu é um híbrido bastante antigo, obtido na Suíça em 1930 pelo selecionador Charles Garnier em Genebra. Esta variedade resulta de um cruzamento entre o 15/6 Garnier (ele próprio descendente de Villard noir e Müller-Thurgau) e Perle Noire. Este Muscat Bleu é um híbrido interespecífico, que integra genes de 4 espécies de videira: Vitis vinifera (a nossa videira "clássica"), Vitis lambrusca (a Videira-framboesa americana), Vitis rupestris (uma videira americana de pequeno porte) e Vitis aestivalis var. lincecumii (uma videira americana e canadiana).
Esta variedade com genética complexa tira daí muitas vantagens. De vigor médio, atingindo 3 m de altura, esta variedade autofertilizante é bastante reconhecível pelas suas folhas inteiras ou com 3 lóbulos, de forma quase redonda, e com o contorno do limbo com dentes muito marcados. Esta videira é utilizada para uva de vinho, de mesa e até como ornamental. A sua floração em maio-junho, consoante a região, dá origem a cachos de frutos de tamanho médio a grande, cónicos e bastante arejados. Em setembro, as bagas de forma arredondada ou ligeiramente elíptica atingem a maturação. De uma bela cor preta azulada, de tamanho médio, com uma película de espessura média, a sua polpa firme e suculenta é bem perfumada, com um sabor ligeiramente a moscatel.
Infelizmente, sujeita à queda das flores e ao "millerandage" (aborto das flores que resulta em quedas antes da maturação, e em cachos constituídos por grãos de tamanho e maturação diferentes), esta variedade é medianamente produtiva e o seu rendimento pode ser irregular. Em contrapartida, é bastante resistente a duas doenças graves que são o oídio e a botrítis (a podridão cinzenta) e bastante resistente ao míldio. Isto torna-a, portanto, numa variedade muito interessante para os amadores.
Bem rústica (até -20°C ou mesmo -25°C), esta videira cresce em pleno sol, num solo neutro a calcário, ou mesmo ligeiramente ácido, e sobretudo bem drenado. Esta variedade aprecia solos profundos e férteis, sendo assim mais exigente do que muitas outras variedades adaptadas à frugalidade. Pense nisso na altura da plantação, enriquecendo o buraco com um bom corretivo orgânico. Aplique também todos os anos um fertilizante orgânico após a colheita para a formação de reservas antes do inverno. A videira utilizará esses nutrientes para um bom reinício na primavera seguinte.

A uva Muscat Bleu é uma excelente escolha para o jardim graças à sua boa resistência a doenças. O seu vigor médio também facilita a sua cultura, nomeadamente numa parreira. Irá deliciar com as suas deliciosas bagas bem doces. De uma forma geral, a uva é rica em vitaminas B, é uma fonte de fibras e de manganês e está bem provida de antioxidantes. Poderá também ter um papel na prevenção de doenças cardiovasculares e, sobretudo, é uma sobremesa saudável, natural e saborosa. Para usufruir de sabores diferentes, plante ao seu lado uma variedade de uvas brancas como a Videira Pé de Perdiz, com uma polpa também ela muito doce. Ou ainda a Amora sem Espinhos Jumbo, cujos frutos se podem apreciar frescos ou confecionados em sobremesas ou geleias.