Groselheira-vermelha Agate Rouge® Georges Delbard - Ribes rubrum

A Groselheira-uva Agate Rouge® mactor é uma variedade tardia, que oferece bons rendimentos. Auto-fértil, produz longos cachos fáceis de colher. As bagas, de cor vermelho-claro, firmes e aciduladas, são ligeiramente maiores do que as das groselheiras de cachos. Cultivo fácil ao sol não abrasador, em solo bem drenado, mesmo pobre, atingindo até 1,20 m. Plantação de outubro a março para uma colheita de meados de julho a meados de agosto.

A Groselheira de cachos e a groselheira-uva, cujo nome latino é Ribes rubrum, pertencem à família das Grossulariáceas, tal como a Groselheira-espim. É uma planta cultivada há muito tempo, que cresce espontaneamente em muitas regiões temperadas do hemisfério Norte, da Europa à Sibéria, até à Manchúria. A Groselheira é um arbusto de porte arbustivo, não espinhoso, com porte em tufo de ramos um pouco rígidos, pouco ramificados, cuja madeira é macia e possui uma medula abundante. Este arbusto muito rústico atinge 1,20 m de altura por cerca de 80 cm de envergadura. A folhagem é caduca, composta por folhas palmadas, lobadas e aromáticas, de cor verde-médio.

A floração ocorre na primavera, sob a forma de cachos de pequenas flores esverdeadas a acastanhadas insignificantes, intensamente visitadas pelas abelhas. A frutificação ocorre principalmente nos ramos de um e dois anos. O arbusto cobre-se então de numerosos cachos de pequenas bagas redondas e translúcidas, contendo pequenas sementes. A colheita decorre à medida da maturação dos frutos. A variedade Agate Rouge® mactor produz longos cachos de frutos vermelhos, para colher a partir de meados de julho até meados de agosto. As groselhas firmes apresentam uma polpa vermelha, perfumada e ligeiramente acidulada. Quer seja branca ou vermelha, a groselha é um fruto pouco calórico, rico em minerais e oligoelementos, assim como em potássio, cálcio e fósforo. Oferece também uma boa fonte de vitamina C e de fibras.

Utilizem-se as groselhas frescas, em geleia, ou em pastelaria para o recheio de tartes ou a fabricação de sorbets. No jardim, este arbusto, modesto durante grande parte do ano, ganha todo o seu encanto quando se carrega dos seus longos cachos sanguíneos nos quais brinca a luz estival. O prazer é triplo, ao mesmo tempo visual e gustativo, mas também olfativo quando a sua folhagem quente perfuma o jardim. A sua combinação será bem-sucedida com variedades de cachos brancos, groselheiras-espim, mas também com arbustos que oferecem uma bela frutificação (não comestível), como a Leycesteria formosa, calicarpas, Nandina domestica e as suas variedades, marmeleiros-do-Japão, o Cotoneaster de folhas pequenas, o hipericão Magical Beauty, as sinforinas... Para pequenos jardins, ou para ganhar espaço, é astucioso estacar esta groselheira de cachos junto a uma parede ou conduzi-la em haste. De notar que a groselheira pode perfeitamente figurar numa horta na varanda, pois comporta-se bastante bem em vasos grandes, a partir de cerca de quarenta centímetros de profundidade, devendo no entanto ter-se o cuidado de não a regar com água demasiado calcária.