Pimento Bellkaro F1 em plantas

O Pimento branco Bellkaro F1 é uma variedade híbrida que se distingue pela cor branco-marfim dos seus frutos, que depois mudam para bege, amarelo-claro e, por fim, vermelho. Os seus pimentos têm forma quadrada, são regulares, carnudos, suculentos e de sabor muito suave, agradavelmente adocicado. São perfeitos para preparar pimentos recheados ou para dar cor a espetadas, em mistura com pimentos de cores diferentes. A planta é compacta e robusta, com uma produtividade média. Exigente em calor, o pimento necessita de uma terra muito rica e que se mantenha um pouco húmida. As plântulas em mini-torrões do Pimento Bellkaro F1 plantam-se de abril a junho, após as geadas, para uma colheita de julho-agosto a outubro.

O Pimento e a Malagueta provêm da mesma planta! São seleções sucessivas que permitiram obter o Pimento, de sabor suave, e a Malagueta, de sabor picante. A força das Malaguetas mede-se na escala de Scoville, que vai de 0 a 10 (0 corresponde ao Pimento). Foram introduzidos na Europa por Cristóvão Colombo e espalharam-se rapidamente por todo o mundo. Com exceção de algumas variedades, o Pimento e a Malagueta são plantas cultivadas como anuais nos nossos climas.

Fazem parte da família das Solanáceas e distribuem-se por cinco grandes espécies: Capsicum annuum (a mais comum), Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens, e Capsicum pubescens.

Os frutos, inicialmente verdes, adquirem a sua tonalidade definitiva durante o amadurecimento: branco-marfim, vermelho, amarelo, castanho, laranja, púrpura… A sua forma é variável: quadrada, alongada, semi-longa...

As Malaguetas e os Pimentos são ricos em vitaminas e em antioxidantes, entre os quais a capsaicina, responsável pelo sabor mais ou menos ardente destes frutos.

Na cozinha, os Pimentos e as Malaguetas estão presentes em muitas gastronomias do mundo e podem ser confecionados de múltiplas formas. Os Pimentos consomem-se crus ou cozinhados, recheados, marinados, grelhados, em saladas, em mistura de legumes… enquanto as Malaguetas, frescas ou secas, realçam e temperam os pratos consoante a sua força.

Estes legumes-fruto são plantas exigentes em nutrientes, necessitando de uma terra muito rica e apreciando exposições em pleno sol.

A colheita: a colheita realiza-se de agosto a outubro (ou já em julho para algumas variedades), cortando o pedúnculo com uma tesoura de poda ou uma faca.

A conservação: os Pimentos e as Malaguetas conservam-se vários dias no frigorífico. Também é possível congelá-los ou secá-los.

A dica do jardineiro: Recomenda-se cobrir o solo com finas camadas sucessivas de relva cortada, se possível misturada com folhas secas. Esta proteção, que permite ao solo manter-se húmido, limita também a necessidade de mondar. Pode também optar-se por uma cobertura mineral (tijolos, ardósias…) que permitirá acumular calor.

Nota: Atenção, as nossas plântulas em mini-torrões são produtos profissionais reservados a jardineiros experientes: após receção, transplante-as e guarde-as sob abrigos (varanda, estufa, caixa de enraizamento…) a uma temperatura superior a 14 ºC durante algumas semanas antes de serem instaladas no exterior, assim que os riscos de geada estiverem definitivamente afastados.