Alface-repolhuda John (de estufa) Sementes

A Alface de cabeça John é uma seleção hortícola que se desenvolve melhor sob as temperaturas frescas do início da primavera ou do outono. As bordas das folhas, nesta alface, não ficam castanhas rapidamente e ela entra em floração muito lentamente. Esta variedade pode ser semeada a temperaturas muito frescas, desde que a temperatura ultrapasse os 10 °C. Semeie sob abrigo e areje em dias quentes. Esta alface adapta-se também ao cultivo ao ar livre durante a época estival, podendo ser semeada diretamente na horta a partir de meados de março. 

Se a alface faz parte dos hortícolas mais apreciados (consomem-se 4,2 kg por ano e por pessoa), tal deve-se tanto à sua frescura e crocância, como às suas qualidades gustativas e nutricionais. Consome-se crua em saladas, mas também cozinhada, para acompanhar, por exemplo, ervilhas.

Hortícola de folha por excelência, a alface é uma planta anual que pertence à grande família das Asteráceas. O seu nome latino, Lactuca sativa, refere-se tanto à seiva branca (lactuca) que sai quando se corta a planta, como ao facto de ser cultivada (sativa).

É um hortícola essencial em qualquer horta que se preze e existem tantas variedades que é possível cultivá-la durante quase todo o ano.

O cultivo da alface é fácil desde que se respeite o calendário de cultivo de cada variedade. O seu crescimento é rápido e adapta-se a todo o tipo de solos, desde que sejam ricos e mantenham alguma frescura.

Colheita : Efetua-se simplesmente com uma faca quando atinge a maturidade.

Conservação : A alface conserva-se alguns dias no frigorífico, mas, para aproveitar ao máximo a sua frescura, recomenda-se consumi-la logo após a colheita

O pequeno truque do jardineiro : Verdadeiro pesadelo para os hortelões, as lesmas e os caracóis adoram as folhas da alface. Quando a caça está aberta, há que admitir que se está disposto a tudo para os afastar ou eliminar: o cordão de cinza (que será rapidamente lavado pela chuva), a armadilha caseira cheia de cerveja (que embriaga até ao coma etílico os ouriços), as tiras de cobre supostamente para os eletrocutar (que apenas os fazem cócegas)…

Em vez de perder tempo e, acessoriamente, as suas alfaces, recomenda-se a utilização de um produto anti-lesmas composto por fosfato férrico conhecido pelo nome Ferramol. Ao contrário dos anti-lesmas à base de metaldeído, perigosos para a fauna e poluentes, o Ferramol é natural, não tóxico e muito eficaz, desde que se trate a parcela alguns dias antes de proceder à sementeira.

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