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Soja da horta

Glycine hispida
Soja, Soja protéagineux, Pois chinois

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Uma leguminosa rica em proteínas que também se cultiva na horta como o feijão. Tão fácil de cultivar como os feijões e para consumir fresco ou seco.
Dificuldade de cultivo
Iniciante
Altura à maturidade
1 m
Largura à maturidade
45 cm
Humidade do solo
Solo fresco
Emergência
14 dias
Modo de semeadura
Semeadura sem proteção
Período de sementeira Maio para Junho
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Período de floração Maio
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Período de colheita Agosto para Setembro
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Descrição

A Soja hortícola (Glycine max ou hispida) é uma planta anual, trepadeira, que pertence à família das leguminosas. Tal como o feijão, as ervilhas e as favas, é rica em proteínas. Ainda pouco cultivada nas nossas hortas, não é, no entanto, mais complicada de cultivar do que o feijão, embora exija um mínimo de calor e de exposição solar para se desenvolver. A Soja hortícola prefere solos mais arenosos, bastante ricos e bem drenados.

Da Soja hortícola, colhem-se as vagens que contêm grãos que podem ser consumidos frescos ou secos. O seu elevado teor proteico torna-a um alimento perfeito no contexto de uma dieta vegetariana.

A sementeira da soja realiza-se em maio e junho. A colheita ocorre 75 a 90 dias depois.

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Colheita

Período de colheita Agosto para Setembro
Tipo de legume Legume semente
Tamanho do legume Médio
Interesse Valor nutricional
Utilização Cozinha

Hábito

Altura à maturidade 1 m
Largura à maturidade 45 cm
Crescimento normale

Folhagem

Persistência da folhagem Caduca
Folhagem colorida Verde escuro
Aromático? Folhagem perfumada ao esfregar

Botânica

Género

Glycine

Espécie

hispida

Família

Fabaceae

Outros nomes comuns

Soja, Soja protéagineux, Pois chinois

Origine

Ásia do Sudeste

Anual / Perene

Anual

Referência do produto42971

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Plantação e cuidados

A soja semeia-se em solo aquecido, rico em húmus e bem drenado. Os solos arenosos são particularmente adequados.

Sementeira em terra plena: a sementeira realiza-se no final da primavera, quando já não há risco de geadas. Efetua-se diretamente na terra, colocando uma semente a cada 5 cm aproximadamente, em sulcos espaçados de cerca de 70 cm. Cubra depois com terra fina e proceda, se necessário, a uma primeira rega.

Semeadura

Período de sementeira Maio para Junho
Modo de semeadura Semeadura sem proteção
Emergência 14 dias

Cuidados

Humidade do solo Tolerante
Resistência a doenças Boa
Poda A poda não é necessária

Para que local?

Tipo de utilização Horta
Rusticidade Até -29°C (zona USDA 5) Ver o mapa
Dificuldade de cultivo Iniciante
Exposição Sol
pH do solo Todos
Tipo de solo Argilo-limoso (rico e leve), 130

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