Rúcula-selvagem Wildfire

A Rúcula selvagem Wildfire (em latim, Diplotaxis tenuifolia Wildfire) é uma nova variedade selecionada pela sua robustez, porte erecto e resistência ao espigamento. Esta rúcula selvagem tem um sabor verdadeiramente muito intenso que será apreciado em mistura de folhas ou sobre pizzas. Semeia-se sob abrigo de outubro a março e em plena terra de abril a setembro para uma colheita de maio a agosto.

Utiliza-se como a sua prima, a Rúcula doméstica, mas as suas folhas são mais pequenas e o seu aroma mais potente. As suas folhas tenras são consumidas em saladas, sozinhas ou em mistura (mistura de folhas) e aromatizam pratos italianos como lasanhas e pizzas. É uma planta rica em vitamina C e ferro.

A Rúcula selvagem Wildfire não é exigente, cultiva-se idealmente em solo húmico, fresco e drenante, mas aceita perfeitamente solos comuns.

Colheita: a colheita da Rúcula selvagem Wildfire estende-se de maio a agosto. Colhe-se simplesmente rente ao solo.

Conservação: as folhas de Rúcula conservam-se alguns dias no frigorífico. Para usufruir da totalidade do seu aroma, recomenda-se consumi-la fresca, logo após a colheita.

A dica do jardineiro: As altisas, minúsculos coleópteros, são apreciadoras das folhas de Rúcula, que perfuram meticulosamente em tempo seco e quente. Se a pulverização com purgado de Tanaceto pode limitar os danos, a instalação de uma rede anti-insetos logo desde a sementeira continua a ser o meio de combate mais eficaz, evitando ainda o uso de inseticidas que, mesmo de origem natural, não são sem consequências para o equilíbrio do jardim.